唐吴兴武康人。高祖武德七年，以前刑部尚书出使高丽。封吴兴郡公。官至潭州都督。谥定。能诗。有集已佚。
唐诗大辞典修订本
生卒年不详。吴兴武康(今浙江德清)人。官刑部尚书，封吴兴公。高祖武德七年(624)，遣使高丽。后为潭州都督，图形凌烟阁。生平事迹散见《元和姓纂》卷七、《南部新书》卷甲、《唐诗纪事》卷三。《旧唐书·经籍志下》、《新唐书·艺文志四》著录《沈叔安集》20卷，已佚。《全唐诗》存诗1首，《全唐诗续拾》补诗1首。
七夕赋咏成篇（唐·沈叔安）
押阳韵
皎皎宵月丽秋光，耿耿天津横复长。停梭且复留残纬，拂镜及早更新妆。
彩凤齐驾初成辇，雕鹊填河已作梁。虽喜得同今夜枕，还愁重空明日床。
四言曲池酺饮座铭（唐·沈叔安）
押庚韵
天地开泰，日月贞明。政教弘阐，至治隆平。三阳应节，百卉舒荣。
惠流方外，酺饮上京。