除夕夜在中国是一个传统式节日，而除夕夜的文化艺术之中也有一个拜祖的风俗习惯，但很多人并并不是很清晰，那麼除夕夜拜祖风俗习惯来历是什么呢？除夕夜吃长年菜是啥喻意呢？就
除夕夜拜祖风俗习惯来历是啥
古时候，这类风俗习惯很盛。因全国各地风俗习惯的不一样，拜祖方式也各不相同，有的到郊外瞻拜祖墓，有的到祠堂拜祖，而大多数在家里将祖先牌位先后摆放在正厅，摆放贡品，随后拜祭者按长幼尊卑的次序烧香叩首。汉族人拜祖，大多数做鱼类碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。北方人流寓北京市的，拜祖尤其庄重，一大半是八碗大菜，中设火锅店，按灵牌设杯箸，在除夕夜、元旦节、元夜，都将火锅店扇开，随时随地换菜。旗族人拜祖，满蒙不一样，蒙古族旗人供以无盐黄油炒黄米面，撤供时炸以芝麻油，蘸以白砂糖，另有口味。满州旗人拜祖，供核桃酥、芙蓉糕、iPhone、素蜡檀香，静肃出现异常。大年夜和元旦节供素煮饽饽，上元夜供元宵节，每日早中晚焚香叩头，献供新式茶。拜祖方式虽各不一样，一大半全是大年夜悬影，上元夜撤供，亲朋好友之者近的，拜早年时也务必叩谒先祖堂，其亲慎终追远至意不泯，因此人敬其祖的传统美德，也借此机会储存了。
在中华一部分地域有一种除夕夜扫墓的风俗习惯，称之为送年食。上坟时间一般在除夕夜的中午，大家把搞好的团圆饭，送至去世家人的坟上，让去世的家人与活者一起享用大年夜的特色美食，进而寄予大家对去世家人的追思。
除夕夜吃长年菜：长命
在中华台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长叶茎，有苦涩味的芥莱。有的仍在菜中放长细粉絲，意即“绵绵不绝，永生不死”。在除夕夜当日，大家切土豆丝时，将蔬菜水果切得比平常长，因此而出名，喻意白头偕老，明年盈利大量。而在大年夜吃长年菜表明有剩下留到第二年，意味着了劳动者对幸福生活的憧憬，和对新春日常生活的希望。