清明时节在中国拥有 悠久的历史，而且伴随着時间清明时节也产生了很多的文化艺术，风俗习惯这些，那麼清明时节吃的便便叫什么名字你嘞？来历是什么呢？民间传说故事是什么呢？
安徽徽州清明时节的风俗习惯 来历
清明时节吃的便便叫什么名字
清明粑粑，皖南一带：宣城、宁国等的土特产之一，又被称为蒿子粑粑。每一年清明节，白蒿（别名茵陈，三月嫩叶，有一圈黑毛）清翠，大家将其采收，清洗和檽米掺和一起，随后碾成粉，做为擀面皮。其馅有竹笋，咸肉，泡菜，豆腐果随后再加上蒜黄一起烹炒，其味美。随后包进擀面皮中，一个个制成馍馍状，放入笼屉里蒸二十分钟上下，就可以吃完。
嘉绒藏族清明时节的习俗是什么
来历
在古代中国，每到清明寒食，大家便不取火煮饭，只吃冷饮。冷饮是事前搞好不用加温的食品类。蒿子粑粑是皖南一带的特色小吃，因其色彩而而出名。用清明前后才有的一种艾叶草的汁拌进按占比选好的檽米/粘米/小麦面粉里，手工制作揉匀，再依据每个人爱好包囊进不一样的包馅煮制而成。
在中华别的地域也是有相近的中式糕点，做法及服用风俗习惯与青团如出一辙，皆为清明前后的檽米/粘米制食品类。在广东省及中国台湾客家文化地域称之为“艾粄”，江西省客家文化地域称之为“艾米果”，在闽南地区及广东潮汕称之为“艾粿”，而广府地域则常称之为“艾饼”。制做好的青团服用起來香甜香滑，软糯爽口，含有艾草叶香味。
江西省清明时节哪些食物
民间传说故事
据祖上老年人传下的叫法，为了留念逝者，另外祝福每个人健康平安，不以邪惡所侵。
可能神农氏尝百草时期，华夏民族们就了解蒿子能够服用了。先祖从九江赶到鄂西南的，那還是明朝嘉靖年间。1525年，朱氏皇上把族人强制性迁移到人迹罕至的幕阜山锦东庭园。先祖身背干食、农机具、種子、行李箱、厨具，携妻子和女儿，在士兵的押送出来到一个彻底生疏的地区。水道是以九江逆流而行，到韦源口进到大冶湖。不知道那时候有木有大轮船供华夏民族乘座。步行则是以瑞昌到兴国县州（今阳新），期内翻山越岭，经历历尽艰辛。最终居住在深圳南山柯近溪，即大泉沟景区的半山坡上。
族人过去在九江富饶的地方，江南水乡终日辛勤劳动。天明醒来，辛勤劳动至巳时（早晨九点）回家了吃早饭。下午辛勤劳动至申时（中午三时）吃午饭，晚餐则是亥时，夜里九点之后。先祖嗜食稻米、豆类食品，间或在麦收时节吃一些面坨子。
先祖视男生为一家之主，在家中內部影响力极高。早饭，中餐馆、晚饭的正餐全是白米饭，佐以新鲜水果、瓜果蔬菜。也是有萝卜咸菜豆豉这类。大豆做豆腐，黑豆熬稀饭，冬瓜煮玉米坨子。自然也会用檽米做米酒，水稻烧谷酒。村妇则不一样，他们要家务劳动，织布机，晾干谷物，舂米，喂猪养殖，洗衣服煮饭。但用餐的情况下，他们吃白米粥，粗粮，地瓜占多数。
先祖在迁移的道上，每到进餐时间，埋锅造饭，随后再次往前走。来到雨天，或木柴找不着的地区，就吃干食。蒿子粑是免不了的。除开冬季，蒿草一年三季都是有。村妇把稻米碾成粉，兑水，和切细蒿子，搓成面糊，再揉成一个个饼形，上蒸屉煮熟。多做一些蒿子粑，带在背囊里。小孩肚子饿了，就给他们一个。先大家一路就那么走过来了。因此 家乡一直有吃蒿子粑的习惯性。
古时候山民所日常生活的地区山高林密，毒蝎子较多，常常致伤。为防蛇出世致伤，老祖先研制开发一种以艾草为关键成分的药品，拌上甘甜食材，扎进蛇洞让蛇来吃，蛇吃完会去世，这类风俗习惯叫扎蛇眼。另外，还编写成对巴句敬告大家：“三月三，蛇出世，蒿子粑粑扎蛇眼。”之后，大家用蒿叶拌米粉制成便便，在三月初三这一天吃。听说，吃完三月三的蒿子粑粑，上山辛勤劳动，外出做事，就不容易遭受蛇咬伤，并且一路平安，一切吉祥如意。