在欧州，每到圣诞时，最受大家热烈欢迎的饮品便是圣诞节热红酒了，那麼如何自制热红酒呢？热红酒该怎做呢？当期传统式节日就陪你一起去了解一下圣诞节热红酒的作法，看一看吧。
热红酒（Glühwein,mulled wein）是热着喝的红葡萄酒，圣诞期内的冬季热饮。喝一杯热烘烘的圣诞节热红酒来暖身，好吃又健康保健，也有专业给少年儿童提前准备的无乙醇热红酒，合适一家人。热红酒在圣诞节销售市场上新鮮售卖，还可以在商场购到半成品加工，乃至在家里自做。
除开一般红酒的成分外，热红酒增加了不一样的调味品调料，最普遍的是肉桂粉、调料、丁香花、青柠檬等。
热红酒的火锅底料也因中华、地域而不一样。在法国喝下去的热红酒主要是干白葡萄酒为底，也因而拥有热“红葡萄酒”之名。在西班牙东北部多应用白葡萄酒来制做，在德国则会红、白互用。自然，热红酒也不限于红酒，烈性酒版的热红酒称为Punsch,应用白朗姆酒、白兰地酒或利口酒来造就其浓厚的口味。
热红酒的溫度维持在80度上下，由于乙醇在溫度78度之上便会刚开始蒸发，更改热红酒的味道。因而，制做热红酒时要留意不必大火烧开，隔热保温的情况下还要留意文火。
依照要求，热红酒的酒精浓度在7%之上。伴随着热红酒隔热保温時间增加，尽管乙醇也相对挥发，红葡萄酒中的水份蒸发的大量，酒劲也会越来越大。因而，新煮出去的热红酒和隔热保温一个小时之上的热红酒味道、香味、酒精浓度都是有不一样。
专家认为，尽可能喝出炉的热红酒，不论是在口感上還是身心健康上全是新鮮的热红酒占优势。因此 ，今年圣诞节，亲自动手来作新鮮的热红酒吧！
圣诞节热红酒的作法
用材：红葡萄酒，肉桂粉，丁香花，调料，青柠檬白屑和青柠檬，纯蜂蜜或糖。
1、将青柠檬淡黄色的外皮一部分薄薄削出来，不必带白皮外果皮，不然味儿会有苦味。
2、红葡萄酒、肉桂粉、丁香花、调料、柠檬皮放进煮锅，用文火煮热后马上熄火，添加纯蜂蜜调料就可以倒进杯里，趁着热食用。
小提示
1、不必应用高端的红酒。家里喝不完或是最划算的烹制红酒就可以。商场也是有专业的罐装热红酒。
2、煮红酒时要用文火，防止让红葡萄酒强烈烧开导致香味蒸发。
3、除开这儿列举的调味品以外，彻底能够依照本人的爱好来制做。可以用橘子替代青柠檬，添加手里的各种各样调味品，例如朝天椒。还能够添加戈斯坚果，例如曼越莓、杏干、金橘等，这种坚果会给热红酒产生大量新鲜水果口味。
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