无论是在哪一个时节，哪一个时间范围之中，水果蔬菜全是不可或缺的，而在降水节令的情况下，也是有合适的蔬菜水果，那麼降水合适吃什么蔬菜呢？有什么功效呢？接下去就追随当期的美食文化一起来
降水合适吃什么蔬菜
吃春笋
在南方地区，春笋拥有 “素餐第一品”的美名，从古自今都遭受大家的钟爱。例如，上海本地人喜欢吃“枸杞子春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
针对老年人及小孩子，切不可太饱或过饥，要少吃多餐，防止加剧肠胃压力。在饮食搭配调理层面，应以调理肠胃作用为主导，少吃怪味，多吃清甜味，以养肝脏之气。可挑选苋菜、香椿芽、百合花、豌豆苗、茼蒿菜、茼蒿、春笋、淮山药、山芋等。
吃菠菜
西兰花也是特别适合在雨水节气服用的一种蔬菜水果妙品，不但营养成分极其丰富，并且味儿很好，西兰花能够烹饪出非常好的美味美食。西兰花更是时下春季的应季蔬菜，多吃菠菜，能够养肝明目。西兰花称得上维他命与矿物的宝藏，因而，常吃菠菜，不仅能充足补充营养元素和矿物，也有能合理地抵御各种各样微生物的侵蚀，防止春季普遍的发烧感冒等病症。
吃韭菜
苋菜能滋阴养血易阳，调合五脏六腑，治腹泻血脓。苋菜的温补肾阳锁精功效突显，是柔嫩美味的“起阳草”。苋菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。春天气侯忽冷忽暖，必须维护保养气血，常吃韭菜则可提高身体肠胃之气，最合适身体气血。苋菜中的植物性芬芳桂皮醛、硫酸盐、甲基纤维素等成份，具备推动胃口的功效，并能软化血管，对血脂高及心肌梗塞有益处。苋菜四季常青，尤以春天更为脆爽美味。苋菜有多种多样食用方法，可作主要材料单炒，也可绰水后拌凉菜，作调料能够与生鸡蛋、丝袜高跟鞋同炒，芳香怡人
小茴香
小茴香有理气止疼、健胃消食祛寒作用。其叶子可做春季蔬菜服用，果子可作香辛料。茴香菜熟菜或泡药酒饮服，行得通气、祛寒、止疼，适用脾胃虚寒痛、小肚子冷痛、经痛等病。
