惊蛰是归属于春天的节气，进到春天要留意养生饮食、预防传染病感柒；因此 惊蛰节气之日不能吃什么，有什么食物禁忌？进到农历二月，气温刚开始逐渐温暖，天地万物也填满着活力。。
惊蛰节气之日不能吃什么？
》惊蛰节气时：不适合吃含有刺激性的食物——朝天椒、胡椒粉、葱姜蒜等
（1）气侯较为干躁，非常容易让人口干口渴、外感风寒干咳。
（2）饮食搭配宜口味淡，油腻感的食材最好是不要吃，刺激的食材，如朝天椒、葱姜蒜、胡椒粉也应少吃。
（3）春季肝火旺易伤脾，因此 惊蛰时节要少吃酸，多吃红枣、淮山药等甜品以养脾，可制成红枣粥、山药粥等。
》惊蛰节气民间谚语表明：
惊蛰吹动土，倒冷四十五。
冬虽过，连阴雨，春回大地很艰辛。
惊蛰节到闻打雷声，震醒沉寂过冬虫。
气温逐渐寒回暖，华北地区原野地化通。
春天生产制造掀高潮迭起，由南到北忙耕作。
麦地施肥和浇灌，紧随锄搂把土松。
禽畜卵化金子季，家畜广泛来交配，
天暖花盛开温高，禽畜注射疫防病。
赶紧渔塘修整好，散养鱼种好节气。
》惊蛰节气：代表二月份的刚开始
惊蛰代表平均气温升高， 天气变暖， 地底沉寂的动物刚开始清醒、 肠蠕动。 有“降水早，立春迟 惊蛰预苗正适度”， “惊蛰但是下不来种” 之民间谚语。
惊蛰代表二月份的刚开始，会平地一声雷，唤起全部冬眠期中的蛇虫鼠蚁，家里的网络爬虫走蚁又会闻声而起，四处寻食。
因此 古时候惊蛰当天，大家会手执芳香、艾叶草，熏家里四角，以香气驱逐蛇、虫、蚊、鼠和异味。
有什么食物禁忌？
（1）惊蛰节气饮食搭配忌过酸：不利气血止脱生发、血气运作
在中药材中，酸性水果多用以医治出虚汗、胃脘痛等症，如山茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠治腹泻。但另外酸碱性也是有收敛性、固涩的特点。
服用过少的酸碱性食药同源反倒防碍身体气轮的肃降，不利身体气血的止脱生发。故饮食搭配中慎食酸碱性食药同源，以防防碍血气运作。
（2）惊蛰节气饮食搭配忌生冷食物：危害气血
惊蛰气血始动，全身上下的气血尚不充足，严寒食药同源非常容易危害身体娇嫩的气血，也就是说会危害身体的少阳相火（生理学之火）；
不利身体气轮的肃降、途顺。
不适合过少服用冷食、寒性新鲜水果、生冷食物海产品等。
