吃在我国也是一门与众不同的文化艺术，许多 传统民族节日和节令都拥有 归属于自身的风俗习惯，她们通常拥有 其寓意，而清明时节吃蛋便是在其中之一。一年之计在于春，农历二月的风把春季宣布吹来，气温逐渐转暖。
清明时节为何要多吃鸡蛋？
民间习俗觉得，清明时节吃个生鸡蛋，一一年都是有健康身体。清明时节多吃鸡蛋其源起是先秦时期一些地域有严禁吸烟风俗习惯，数日的严禁吸烟寒食，煮开的生鸡蛋是渡过这一时期的最好是的食品类贮备。
多吃鸡蛋是来源于古时候的上祀节。大家为生育求孕，将各种各样蛋禽如生鸡蛋、鹅蛋、小鸟蛋等煮开并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，她们赶到小河边把五彩蛋投在河中，顺流冲下，等在中下游的人争捞、去皮而食，吃完便可创造。如今清明时节多吃鸡蛋代表圆圆满满。
生鸡蛋在我国古代文化中是生孕与性命的代表。传说故事，盘古开天辟地的盘古开天在生鸡蛋中化集团孕“乾坤杂乱如鸡子，盘古开天生在其中”（《艺文类聚》），商的祖先契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”为之（《史记》），秦祖先伟业也是“玄鸟孕卵，女吞之”怀孕（《史记》）。
在农村的一些地域，也有少年儿童中间“撞生鸡蛋”的风俗习惯，事先的碰撞去皮，免不了造成儿童两组相碰的兴趣爱好。假若要研究清明时节里多吃鸡蛋、撞生鸡蛋的寓意，在其中应当还寄寓着大家针对性命、生孕的敬畏之心之情。
清明节是拜祖祭扫的生活，民俗有一种叫法，祭扫时将水煮蛋在墓牌上粉碎，鸡蛋壳丢在墓葬上，代表“蜕壳”，预兆性命升级，期待子孙后代能成家立业。
春天是天地万物创造的时节，与生鸡蛋“创造性命”之意相配，而生鸡蛋又带有身体必须的基本上全部的营养元素，再再加上清明节，阳光明媚，春光明媚，大家竞相出游踏春，煮开的生鸡蛋是便于带上的理想化食品类，这种都促进生鸡蛋变成清明时节的节俗食品类。
清明时节蛋分成二种
清明时节这一天生鸡蛋除开吃，还可以玩，大概分成二种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色生鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅作玩赏。
除此之外，一些地区也有“撞生鸡蛋”的风俗习惯，这也是小朋友们的最喜欢。大伙儿都是会竞相拿着自己家煮的生鸡蛋逐一撞击，图个好彩头，看谁的生鸡蛋硬。假如哪一个小孩子的鸡蛋皮牢固，把此外的生鸡蛋撞出了，那这一小孩子2020年就会张得又高又壮。
