惊蛰做为二十四节气中的一个节令，春回大地一切都越来越春光明媚。那麼这一天吃什么食物健康养生呢，惊蛰节气护肝应当吃啥？。
惊蛰节气护肝应当吃啥？
1、银耳百合香蕉苹果羹 美容护肤护肝部 白木耳入肺、胃、脾经，能提升 肝部祛毒工作能力，起护肝功效，又有“菌中之冠”的美誉，饱含纯天然植物性胶原纤维，长期性服用可补阴护肤，并有去除脸部黄褐斑、黄褐斑的作用。白木耳中的成分酸碱性核甘酸化学物质，能提高身体的免疫能力，丰富多彩的膳食纤维素能够推动胃肠功能，降低身体对人体脂肪的消化吸收，具有减肥瘦身、润肠功效。
作法：将干银耳20克泡浸，摘去蒂梗，清洗，蒸三十分钟;鲜百合100克去蒂清洗，香蕉苹果2根削皮切成片;将之上食物同放炖锅内，加枸杞子、老冰糖、水适当蒸三十分钟就可以。
评价：银耳百合香蕉苹果羹饱含蛋白、糖原、钾、磷、钙、维他命。配搭补肾壮阳色调的枸杞子，具备养阴润肺、美容护肤生津止渴的功效。 特别提示：这家常小菜对身患急性支气管炎、肺部感染、肺炎、结核病等呼吸道病症的老年人病人很有协助，但当有黏痰且痰不容易咳出时，不必服用白木耳。
2、山药薏米粥 祛湿补脾 春天肝火旺，易造成 脾胃虚，脾胃虚会造成消化道混乱，如消化不好、腹泻等。因而，护肝时要留意健脾胃。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的食药同源双用之品。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、胃脘痛等症状。
作法：将淮山药，薏仁米，莲肉，红枣(干)与小米手机共熬粥，粥熟后，加白砂糖少量。
评价：春天降水充沛，人体内湿气重加剧，薏仁米有益于人体内湿气重排出来，推动身体血夜和水份的基础代谢，并可协助大便。淮山药和薏仁米都是有美白皮肤的作用，追求美丽的女性朋友们何不常常服用。 特别提示：煮山药以15-二十分钟为宜，以防毁坏在其中的胃蛋白酶，制做时要先放薏仁米，后放淮山药。此外，这道粥身患糖尿病患者和便秘的人忌食。
3、药荷兰豆鲤鱼汤 薏米仁30克，山药40克，炮姜3克(或姜片15克)，鲫鱼1条(约1斤)。先将鲫鱼破腹，去鳞、鳃及内脏器官、清洗，放水适当，与前三味药同煮1小时，添加食盐、绍兴酒适当调料即成。有健脾养胃祛湿冷的作用。
4、黑桑葚粥 黑桑葚30克(鲜黑桑葚用60克)，檽米60克，老冰糖适当。将黑桑葚洗干净，与檽米同煮，待煮开后添加老冰糖。该粥能够滋补养生肝阴、益气养血清目。适用肝肾亏虚造成的头晕目眩、睡觉多梦、耳呜腰酸背痛、须发早白等。
5、黄菊花粥 黄菊花15克，梗米100克。黄菊花清洗，梗米漂洗整洁。黄菊花、梗米放锅中，加适当冷水，盖上，旺火烧开，慢火熬至成粥就可以。该粥散风寒风热、去肝火、降血脂。适用头昏、头疼、眼赤、疔疮疮毒、继发性血压高等。
6、茯苓粥 伏苓15克，梗米200克，老冰糖适当。将伏苓、梗米清洗，一同放进锅中，加适当冷水，走红烧开后改文火煮至粥熟米烂，加入老冰糖略煮 即成。有健脾利湿的作用。
7、太子参红枣陈皮茶 太子参15克，红枣5枚，茯苓3克。将太子参、红枣清洗，连着茯苓相互放进石锅内，加适度的水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有行气和胃的作用。
8、猪小肚白术茯苓汤 猪小肚1具，白术茯苓60克，煨姜45克，胡椒粉15克，精盐适量。将猪小肚清洗，去植物油脂，放进开水中焯完去水，晾晒水 储备用。将白术茯苓、煨姜、胡椒粉放进猪小肚内，手术缝合猪小肚，猪小肚外以扎针小圆孔，放进冷水，走红烧开，文火煮2钟头，放进食盐调料。捞起来猪小肚，切片，喝粥吃猪小肚。有温中散寒，健脾益气的作用，特别是在适用脾胃虚弱的人。
