从古至今，春分便是一个重特大传统节日，是一年春季的刚开始。农历十二月又称之为正月，在正月有十分多的风俗人情。
立春节气的含意？
“立”是“刚开始”的含意，自秦代至今，我国就一直以春分做为春天的刚开始。
春分这一天“阳和起蛰，品物皆春”，过去了春分，春回大地生机盎然，一年四季此后开始了。古时候有那样一个传说：春分快来临的情况下，知县会带著当地的知名人物去土地资源里挖一个坑，随后把翎毛、鸡毛掸子等轻化学物质放到泥潭，直到了某一时间，泥潭的翎毛和鸡毛掸子会从泥潭飘上去，这一時刻便是春分时间，刚开始放爆竹庆贺，恭祝2020年顺顺当当、五谷丰登。
立春吃什么？
卷饼
唐《四时宝镜》记述：“春分，食芦、卷饼、油麦菜，号‘菜盘’。”由此可见唐朝人早已刚开始试春盘、吃春饼了。说白了卷饼，又叫荷叶饼，实际上是一种烫面煎饼--用两一小块河面，正中间抹油，擀成煎饼，烙熟后可揭成二张。卷饼是用于卷菜吃的，菜包含熟菜和烧菜。
箩卜
据汉朝崔寔《四民月令》一书记述，在我国很早已有“立春日食油麦菜……取迎接新生之意”的饮食搭配风俗习惯，而来到明代之后，说白了的“咬春”关键就是指在立春日吃萝卜。春分后，平均气温慢慢上升，人之气血步歩升发，注重食疗的我们中国人，这时选中了具备辛甘散发之特性的食材，以让人体切合天和。
春盘
春盘又被称为“五辛盘”，是细切五种辛辣食物的油麦菜盘装而成。《本草纲目》上说：“五辛菜，乃元旦节、春分以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎接新生之意。”这一风俗习惯传入唐、宋、金、元。
