在我国的美食文化博大精深，由于针对吃的科学研究颇丰乃至自称吃客中华民族，在正月有什么蔬菜，这种蔬菜水果合适健康养生吗？传统民族节日大多数集中化在正月，在严冬中庆贺一年的获得，盼望2020年的好运气。农历十二月有哪些节日呢？。
正月有什么蔬菜？
冬瓜，冬瓜是冬季蔬菜中“才华横溢”的一种，蒸烤、烧菜、熬汤均可。它艳丽的橘色来源于其饱含的β胡罗卜素，这类强抗氧剂有利于防止心脏疾病和癌病。冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品类刺激性，推动溃烂痊愈，适合于肠胃病者。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升胃肠道肠蠕动，协助食材消化吸收。
萝卜，俗话说得好，冬吃萝卜秋吃梨，它是有一定的科学研究大道理的。萝卜的上市时间是10月到第二年4月。萝卜饱含的维他命和营养元素锌有利于提高身体的免疫能力，提高抵抗力。并且萝卜一向有“小人参”之称，由于包箩卜饱含能推动肠胃蠕动、增上辈子与的糖化水果酵素成份。冬天油腻感的物品吃太多，可有时候吃点萝卜淡化一下。
连藕，如今更是冬藕发售的季节。雪白圆滑、滑爽爽口的新鮮连藕是冬季季节群众们饭桌上的熟客。连藕有健脾开胃、养心安神、除烦清热利湿作用，生吃鸭胗可清热解毒生津止渴，也可以取鲜藕100克，稻米50克，白砂糖适当，搅拌熬粥，可輔助医治冬天普遍的口干舌燥、舌燥、鼻干、目涩等，实际效果显着。
西蓝花，西蓝花的上市时间是10月到第二年6月，冬季是吃西蓝花的最好是时节。除开饱含维他命、矿物、β-胡罗卜素等基础营养元素外，西蓝花中还含吲哚和葡萄糖水异硫氰酸盐等成份，这种都有助于消除内毒素，缓解肾脏功能压力，推动基础代谢。西蓝花蒸着吃最好是，保存大量营养成分。
西兰花，西兰花味甘，性凉，利五脏，醒酒毒，能润肺润肠，益气养血止血，清热解毒除烦，生津解渴，养肝明目。此外，西兰花中还带有丰富多彩维生素E。维生素E是一种抗氧剂，能阻拦人体内空气氧化全过程，有利于长命，因而多吃菠菜对防衰老有无法估量的功效。联合国粮农组织一项全新试验说明，每日吃30克上下的新鮮西兰花，比喝3杯干白葡萄酒的延缓衰老实际效果更强。
毛笋，寒冬到来，也是毛笋新鮮发售的季节。毛笋带有充裕的水份、丰富多彩的大豆蛋白、人体脂肪、糖原和很多的胡罗卜素、维生素b2、C、E及其钙、磷、铁等身体必不可少的营养元素。常常吃毛笋，可以吸咐每顿饭所吃食材中的植物油脂，减少胃肠道粘膜对人体脂肪的消化吸收和存款，进而做到减肥瘦身目地，并能合理降低与高脂肪相关的病症的产生。
大白菜，在我国北方地区的冬天，白菜也是饭桌上的熟客，故有“冬季大白菜美如笋”之说。白菜具备较高的营养成分，故有“百菜比不上大白菜”的叫法。大白菜其性生寒，有清热解毒除烦、止渴有利排尿、利通胃肠、清肺润肺之效。冬季天气干燥，多吃白菜，能够具有非常好的滋阴润燥、护肤养颜的功效。白菜中的膳食纤维素也很丰富多彩，常吃能具有促进消化、推动身体排毒的功效，对防止大肠癌有优良功效。
红萝卜，红萝卜的最好服用时节是秋冬季两个季节，有治疗贫血、发烧感冒、严重便秘、血压高，预防癌症，健胃消食，美容护肤的作用。红萝卜中带有丰富多彩的β胡罗卜素，在人体内可翻倍溶解为维生素D。可以说红萝卜是填补维生素D的最好蔬菜水果。因而，每日吃一根红萝卜，长期性坚持不懈，对呼吸道，尤其是肺，能具有维护功效。
莴笋，莴笋是一月份的应季蔬菜，莴笋性生寒，味苦甘，无毒性，饱含蛋白、糖分、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶杆中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和桂皮醛等，因为他们的根、茎、叶和籽都能够当药用价值，故有“厨房里的药品”、“药芹”之称。
芥蓝，芥蓝有益水止咳化痰、驱邪热、解劳乏、净心明目地作用，在冬季感冒多发性的时节里，多吃芥蓝是合理的防止方法。芥蓝中含有机碱，这使它含有一定的苦涩味，能刺激性人的味蕾神经系统，提高胃口，还可加速胃肠道肠蠕动，促进消化。芥蓝中常含的很多膳食纤维素则能避免 严重便秘、降胆固醇、清理血管垃圾，具备防止心脏疾病等作用。
西洋菜，冬初到春季末是西洋菜更为壮嫩的时节。西洋菜味甘性凉，无毒性，具备凉喉润肺止咳，止咳化痰，健脾开胃导滞，散血、有利排尿等功效，有益于预防因燥邪而造成的扁桃体炎、扁桃体发炎等，对百日咳、结核病等呼吸系统疾病食之甚有助益。西洋菜食之可助人为乐安度年尾岁首，被称作“纯天然的清燥救肺汤”。
