俗话说得好“人是铁饭是钢”，我国做为拥有 上下五千年灿烂历史时间的我国，顺理成章对吃拥有 尤其的注重，那麼大寒吃什么比较好？农历十二月又称之为正月也是祭拜之月，古时候祭祀祖先与神灵大多数集中化在这个月，在这个月有什么事是务必留意的呢？
大寒吃什么比较好？
因为小寒与春分交叉接，大家在饮食搭配上还要切合时节的转变。小寒食补的食材量要逐渐降低，多提升一些具备升散特性的食材，以融入春季天地万物的升发。小寒季节，饮食搭配宜减咸增苦以养神气，使肾精牢固，切勿黏硬、凉性食物，宜软食，避免 危害肠胃气血，但躁热的东西不能多食。食材的味儿可适度浓一些，要有一定量的长链脂肪酸，维持一定的发热量。除此之外，还应多服用浅绿色蔬菜水果，如红萝卜、油菜子、西兰花等。这时要留意防止饥饱失衡，能够多吃具备健脾胃消滞作用的食材，如山药、山植、抽子等，也可以多喝如小米汤、健脾养胃粥等开展调养。
小寒季节依然是冬令进补的最佳时机，关键应放到固护脾肾，调理肝血上，食补时须食疗和药补紧密结合，以食疗为主导。偏于肾阳虚的人食疗以湿热食材为宜，如牛肉、鸡脯肉等；偏于阴虚者以补阴食材为宜，如鹅肉、鸭肉、鳖、龟、黑木耳等。药补要融合自身的身体素质和病况挑选服食，如体质虚寒、气血虚的人可服人参汤，阴虚者可服六味地黄丸等。能喝酒的人还可以融合蜂酒食补，普遍的有十全大补酒、拘祀酒、冬虫夏草补酒等。除此之外，也可把药补蕴涵食疗当中，由于许多 药品自身便是食物，如构祀、山药、百合花等，每一个人可依据分别的身体素质情况，挑选适度的药品来食补。
因为小寒与春分交叉接，注重的别人在饮食搭配上也切合时节的转变。小寒食补的食材量慢慢降低，可适度加上一些具备升散特性的食材，以融入春季天地万物的升发。
小寒有什么强烈推荐菜谱？
淮山药黑芝麻糊
调料：淮山药15克，黑芝麻粉150克，梗米60克，新鲜牛奶200克，老冰糖100克，玫瑰糖6克。
作法：梗米用冷水泡浸1小时，捞起来滤干；淮山药切割成小颗粒；黑芝麻粉清洗后晾干，下锅炒出香味；梗米、淮山药、黑芝麻粉加新鲜牛奶和冷水翻拌，碾成浆，过滤出来浆汁。锅里加适度的水，放进老冰糖，走红煮溶，将浆汁倒进锅内与老冰糖搅拌，添加玫瑰糖，边煮边拌和成糊，熟后便可做成。当小点心，每天2次。
作用：滋补养生肾脏。
芪杞炖子鸡
[用材]童子鸡1只，黄芩30克，枸杞30克，白术茯苓10克，调味品适当。
【作法]将童子鸡清洗，切为一小块，加微信好友诸滋补中药材和葱、姜、蒜、盐、酒等调味品，用慢火慢炖1小时，肉食喝粥。
【作用】有益气、补阴温补肾阳、提高人体抗病性工作能力，适用体质虚寒、易患风寒咳嗽者。
川芎姜片羊汤
【用材】川芎30克，姜片30克，牛肉1斤。
【作法】川芎、姜片冷水清洗顺切大面积预留；牛肉剔掉肌肉筋膜，清洗切片，人开水锅内悼去鲜血，捞起来放凉预留。砂锅内放进适当冷水，将牛肉仆人锅内，再下川芎和生姜片，在走红上烧沸后，撇掉白沫子，改成文火炖1.5钟头至牛肉软烂已经；取下川芎、生姜片喝粥肉食。
[作用]彭中，补气血，祛寒。
