冬至节气的情况下，每一个不一样的地区都是会有不一样的特色美食，这种特色美食也是为了更好地庆贺冬至节气的来临，那麼冬至吃什么呢？全国各地不一样美食有哪些呢？接下去就追随当期的美食文化一起来
冬至吃什么
北方地区吃粽子
水饺，别名“金票”，是一种历史悠久的传统式面点，东北人年三十必须吃粽子。而“冬至大如年”，自然这一天也是要吃粽子，民俗有谚云“十月一，冬至节气到，每家每户吃水饺”。冬至吃水饺流传还与在我国科学家张仲景相关，水饺就是他创造发明的，本名“娇耳”，他曾用“散寒娇耳汤”救护了那时候许多 被饥寒冻裂了耳朵里面的贫困老百姓，大家在新年和冬至吃饺子也是为了更好地留念他。如今依然有“冬至节气吃完水饺不容易冻耳朵”的叫法。
苏州人吃馄饨
吴地苏州市过冬至节气是秉持周王朝法律的遗韵，以冬至节气夜为年终，因此 过冬至节气便是新年，自然节日氛围也浓厚了。
苏州人过冬至节气的风俗习惯许多 ，要吃“团年饭”，饭食姓名都很清雅，蛋饺叫“金币”、豆芽菜叫“如意菜”、红薯粉条叫“金传动链条”、鱼叫“吃多”等。小馄饨也是苏州人过冬至节气必吃的一种正餐，本地有“冬至节气小馄饨夏至面”的叫法。
宁夏人吃“大脑”
银川市地域冬至节气这一天要吃一种叫“大脑”的特色美食。“大脑”事实上便是牛肉粉汤饺子，用牛肉加菌类佐以葱、姜、蒜、朝天椒、食用盐和生抽等熬汤，烧开后添加切完的粉块、泡好的红薯粉条，再放切完的蒜黄、香莱和韭菜，一锅羊肉粉汤就搞好了，它也是银川市的一道特色美食。
上海市吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至节气团”，在江南一带尤其风靡，据历史资料记述这一风俗习惯在明、清就拥有。故时上海本地人最注重吃汤圆，“圆”喻意“完满”、“阖家团圆”，代表家庭和谐、吉祥如意。冬至节气团还能够用于拜祖和赠予亲朋好友。
广东潮汕吃甜丸
冬至节气在广东潮汕是大节日，又被称为“过小年”。冬至节气这一天，本地人要提前准备供品到宗祠白拜祖先，随后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至节气要吃甜丸，一种与汤团相近的糯米丸子，也叫“冬节圆”。
杭州人吃年糕
杭州人冬至节气要拜祖，三餐必须吃年糕，喻意年年高。
广东人吃烧腊
广州地区也是十分重视冬至节的，有“冬至大过年”的叫法。据了解，广东省许多 地域冬至节气这一天要“放肉”，拜祖以后一家人提前准备一桌鸡鸭鱼肉一起逢年过节，烧腊是不可或缺的传统食物。大家仍在冬至节气这一天向亲戚朋友赠予香肠、咸肉等。
泉州人吃“冬至节气丸”
泉州人冬至节气这一天拜祖阖家团圆，出门时的人都是会尽量回到家逢年过节，本地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至节气要吃“冬至节气丸”，早上要煮甜丸汤敬奉先祖，随后一家人以甜丸汤做早点。