我国物产丰富，每一个地区都是有本地与众不同的土特产，而一些土特产由于质量优质具备很高信誉，因此 被称作我国地理标志产品商品，可以说入选为我国地理标志产品商品是一件十分有幸的事儿，那麼如今的美食文化，就讨论一下武都麻椒这一代表性商品吧。
什么是国家地理标志产品商品
我国地理标志产品维护商品，就是指产于特殊地区，所具备的品质、信誉或别的特点实质上在于该原产地的自然因素和历史人文要素，经审核批准以自然地理名字开展取名的商品。地理标志产品商品包含：（一）来源于本地域的栽种、饲养商品。（二）原料所有来源于本地域或一部分来源于别的地域，并在本地域依照特殊加工工艺生产制造和生产加工的商品。经审核批准以自然地理名字开展取名的商品。
武都花椒产地自然环境
甘肃陇南市武都区属我国南北方气侯的衔接区，日照充裕，气侯溫暖，在我区海拔高度900—1800米中间的辽阔地区内，十分适合花椒树的生长发育、开花结果。在我区36个城镇中有34个城镇适合发展趋势麻椒，涉及面做到95%。而麻椒习性为喜阳、喜热、耐贫瘠、耐干躁、喜砂土、沙壤土、土壤，喜中性化偏碱土；喜水不抗涝；喜有机肥、淡肥硼肥，最好适生区为海拔高度1150—1850米的阳坡或半阳坡地区。
武都麻椒历史背景
武都区自古以来便是高品质麻椒的家乡，有着“上千年椒乡”之美名。又以麻椒质量出色，民俗冠于“金骏眉”之称。北魏时期，农学家贾思勰在《齐民要术》中就记述“蜀椒出武都，秦椒出天水”。唐朝，武都麻椒还被列入供品。二十世纪八十年代刚开始，武都以“麻椒锁地边”的方式刚开始发展趋势。
武都麻椒的特性
武都有着“上千年椒乡”的美名，麻椒种植有悠久的历史，遍布覆盖面广，总面积大，生产制造的大红袍花椒具备色辣椒油重、粒大圆润、香味浓厚、麻味醇正的特性。