说到牛卵坨，很多人很有可能并不了解是什么东西。实际上牛卵坨便是大家常说的八月瓜，一种天然的的新鲜水果。牛卵坨尽管营养丰富，可是都还没被大家规模性普遍栽种。那么你了解牛卵坨如何服用比较好？有什么作用功效？那麼当期的美食文化，给你深层次分析。
牛卵坨的作用与功效
牛卵坨又叫麻藤果实、牛卵坨、牛腰子果、黄狗肾、哪瓜、拿子等，因为它的果子形近牛的生殖器而而出名。在湖南省和江西省等地称为“牛卵坨”，福建省地域也称为“嗱”（译音）。皮薄籽多，種子呈椭圆型，灰黑色。外果皮有淡黄色、麻灰色、暗紫色三种，淡黄色外果皮的极像青芒，里边的瓜瓤为淡黄色，麻灰色、暗紫色外果皮的像地瓜，瓜瓤多见白。瓜瓤均为透明色，肉质地鲜嫩，汁多，浓甜能食。
牛卵坨的根、茎有清热解毒有利排尿、舒筋活血、止血止带功效，其果子、外果皮有舒肝理气补肾壮阳，舒肝理气的作用，他们在中药材中搭配很广，应用普遍。瓜瓤带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、可溶性糖、有机物，身体必不可少的碳水化合物、磷酸氢钙、矿物质原素等，具备较高的营养成分。外果皮能够用于获取香料和天然胶；種子含油率较高，能够用于压榨油制皂；其藤除药用价值外，还能够用以造纸工业、定编等。
牛卵坨如何吃
瓜瓤沁甜，香醇，软嫩，口感与众不同。具备养颜美容健康保健，清除身体废弃物，增强免疫力等独特作用。长期性服用让人面色红润增辉，清除脸部皱纹及色素斑黑色素等。接下去就一起来看一下这牛卵坨有什么吃法。
1、立即服用。
吃牛卵坨需看外果皮，二种状况下最好是不必吃，假如皮软但没开裂，或是外果皮开裂但不软，都表明果子未全熟，别着急服用。待置放一周内，二种状况都考虑了，能够立即剥掉皮吃。
2、混和老冰糖纯蜂蜜服用。
剥掉牛卵坨的外果皮后，可以用小勺挖瓜瓤吃，自然拌上纯蜂蜜一块煮吃，实际效果会更优，还可以混和老冰糖同煮服用。
3、種子压榨油服用。
牛卵坨的籽，也就是種子还可以吃，具备推动肠胃消化吸收促进消化的功效，可将牛卵坨的種子清洗控干后压榨油服用。
4、饮食疗法方式。
牛卵坨对胃涨等胃肠病症具备一定的诊疗功效，因而，能够根据饮食疗法服食，但要相互配合一两三叶木通根，同煎制后饮食搭配。
5、药业同吃法。
牛卵坨还可用以医治淋巴结核，能够同桑椹子、八月札、海金砂根、天葵子同煮熬煎后饮食搭配用。
6、牛卵坨炒肉丝。
很有营养成分且美味可口的一道特色美食，关键食物是牛卵坨两个，红萝卜一个，猪瘦肉40g，另加适当油、盐、姜片、米酒等调料。食物清洗后，将牛卵坨、
红萝卜、猪瘦肉、姜片切条后，加点油爆姜片，随后炒肉丝到掉色，再把牛卵坨丝、胡萝卜丝等放进锅中，最终添加调味品就可以。
7.牛卵坨清新家常菜。
色调丰富多彩，口味清新。提前准备牛卵坨一个，滚刀块；圆葱一个，造粒；生鸡蛋两个，打撒后炒过成一小块，随后依次放进牛卵坨丁、圆葱粒煸炒，添加料就可以。