黑五类食品是啥：有什么营养成分

伴随着经济发展的发展趋势，大家刚开始重视健康养生，对食材的追求完美已不拘泥于味儿，只是从各个方面去考虑到。那你清楚吗？食材的营养成分和他们的色调是有一定的关系的，就例如备受大家钟爱的黑五类食品。那这黑五类到底是哪五黑呢？他们有哪些营养成分呢？当期的养生食疗，给你分析。

黑五类食材就是指木耳、黑芝麻粉，大黑豆，黑豆及其乌枣。科研说明，黑色食物不仅营养丰富，且多有补肾壮阳，延缓衰老，健康保健益寿延年，防病，黑发美容护肤等与众不同作用。经很多研究表明，“黑色食物”健康保健作用除两者之间含有的三大营养素、维他命、营养元素相关外，另其所含色素类化合物也充分发挥了独特的积极主动功效。

近些年的药理学研究表明，纯天然食材的作用和营养成分与他们的色调息息相关，其排序的顺序为：灰黑色、鲜红色、淡黄色、白。现代科学技术的饮食搭配见解是“食以黑最好”，在我国民俗有“逢黑必补”之说。

木耳：
木耳营养成分极其丰富多彩，为古代帝王私有之妙品，有“素中之荤”的美名。木耳具备益智类益脑、滋润健壮、补气血治血、滋阴润燥、健脾养胃润肠、润肺益气、镇定止疼等作用等功能。中医学觉得，木耳能“益气不饥，益身强志”。

木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原纤维，能推动胃肠道肠蠕动，促进肠胃人体脂肪食材的代谢，降低食材人体脂肪的消化吸收，进而具有减肥瘦身功效。木耳中的胶原纤维，有润肺止咳和清涤胃肠道的功效可将残余在消化系统中的残渣、废弃物吸咐排出来身体之外，因而它也是纺织工人和矿山开采职工的关键保健品之一。

黑芝麻粉：
黑芝麻粉带有很多的人体脂肪和蛋白，还带有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养元素。有健胃消食、护肝、推动血细胞生长发育的功效，另外能够提升身体色素，有益于头发的生长。

黑芝麻粉食药同源双用，具备“补虚，滋五脏，益肾血，润肠通便燥”等作用，被视作滋补养生的佳品。黑芝麻粉具备健康保健作用，一方面是由于带有蛋白质食物和丰富多彩的矿物，另一方面是由于带有丰富多彩的不饱和脂肪、维生素E和宝贵的白芝麻素及色素。

大黑豆：
大黑豆中常含的不饱和脂肪，可推动碳水化合物的新陈代谢、软化血管，防止心脑血管疾病，且大黑豆的化学纤维质成分高，可推动肠胃蠕动，防止严重便秘，因此 是非常好的减肥瘦身妙品。并且黑豆豆浆不象大豆性冷，喝醉了也不会腹泻，并且也有治疗风湿、延缓衰老等实际效果。

大黑豆一直被大家视作食药同源双用的妙品，因为它具备高蛋白食物、低脂肪的特点。有机化学大黑豆中蛋白质含量达到36%~40%，等同于肉类食品的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍，还能出示食材中膳食纤维，促消化，避免 严重便秘产生。大黑豆具备健脾、利湿、祛毒的作用，针对各种各样浮肿、气血虚、脑中风、肾亏等症状有明显功效。凡食物中毒事件或药物中毒，均能用黑豆汁与夏枯草煎汤喝，用于祛毒。

黑豆：
黑豆是一种药、食兼有的稻米，米质佳。黑豆栽种有悠久的历史，是在我国历史悠久而珍贵的小麦品种。流传距今二千多年前的汉武帝刘彻时，便由博望候马援最开始发觉。用黑豆熬料的小米粥芳香光亮，软糯鲜美，营养丰富，具备非常好的滋补养生功效和功效与作用。

黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、滋补肠胃，益气活血化瘀，养肝明目等功效。常常服用黑豆，有益于预防头晕目眩、眼花、缺铁性贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾亏浮肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症，因而被称作“补气血米”、“长命米”。

乌枣：
乌枣温性味甘，饱含蛋白、糖原、有机物、维生素b2和维生素E，和磷、钙、铁等营养元素，也有各种各样微量元素，有补肾壮阳与健脾养胃的作用。并对防衰老、提高人体魅力、养颜美容都很有协助。因此 乌枣被称作“营养成分库房”。

乌枣中饱含钙和铁，他们对预防骨质疏松症产缺铁性贫血有关键功效：中老年女性更年期常常会骨质疏松症，已经成长发育高峰期的青少年儿童和女士非常容易产生缺铁性贫血，红枣对她们会出现十分理想化的饮食疗法功效，其实际效果一般是药品不可以类比的。常常服用能够协助女士补血补气、保持鳞状上皮细胞机构的作用。及其能够暖胃肠、清目活血化瘀、利湿祛毒，是盈润皮肤、乌须乌发妙品。