红菇，饱含非常高的营养成分，拥有 “菇中之首”的美名，许多 孕妈妈在月子期内会服用红菇来补充维生素。那红菇自身有哪些营养成分呢？红菇配搭哪些食物吃比较好。当期的养生食疗，给你分析。
红菇的作用和功效
红菇，又叫红蘑菇、大朱菇、真红菇、红椎菌等，有“南方地区红参”之称，系纯天然营养成分妙品。红菇口味与众不同，香馥可口。其味相较一切菌类没法伦比的鲜美爽口；并带有人必不可少的多种多样碳水化合物等成份。
红菇具备治疗肿瘤特别是在肺部肿瘤、腰腿酸痛、手脚麻痹、骨筋不适感、四肢抽搐和补气血、补阴、清爽祛毒及缺铁性贫血、浮肿、缺乏营养和产后流血太多等病症，还具备提升人体免疫能力和防癌等功效，常常服用，可让人肌肤润透，精力充沛，延年益寿。
红菇豆腐汤：补气血健身、清爽祛毒
原材料：红菇，水豆腐，盐，鸡精，葱。
作法：
1.红菇用冷水浸泡1小时。
2.在锅中放很多水，随后烧开。
3.水豆腐洗干净后切割成格子。
4.泡浸好的红菇放进开水中。
5.水豆腐添加锅中，放入盐、葱一起烧开添加鸡精便可起锅。
红菇炖土鸡：补气血益气、滋阴养血
原材料：散养土鸡、红菇、生姜片、葱
作法：
1.先将鸡切片，焯水控干。
2.掠过水的鸡和生姜片一同下锅或煲中。
3.倒进适当沸水煲约1小时十分钟，半途不能放水，不必翻盖。
4.将红茹根蒂土壤处用剪子剪去。
5.清理红菇，再用清洁器皿装适当冷水，将洗过的红菇倒进泡浸十分钟上下捞出。
6.老母鸡汤煲类似费力罗，倒进泡开红菇的水及红菇。
7.红菇放进老母鸡汤烧开后转文火煮8～十分钟。放进葱结及适当盐就可以起锅。
小提示：
1.洗红菇要快，泡红菇不适合久。
2.煮红菇还要控制时间8～十分钟，煮成的红菇脆又甜，相反久煮的红菇似渣咽不下。
3.老母鸡汤煲浓一点会变香，因此 水流量不必太多