续断，是一种具备很高功效与作用的中药材，说白了续断最知名的作用便是续筋正骨。那么你了解续断的实际作用与功效吗？听说续断炖南吃蛇具备非常好的祛风、除湿的作用，那麼应该怎么做呢？当期的养生食疗，给你分析。
续断的作用与功效
续断，又叫和尚头，为川续断科多年生长 木本植物川续断的干躁根，其性微温，味道微苦、辛；归肝、脾经。因能“续折正骨”而而出名。秋天采收，去除根头及根须，用文火烘至风干，堆放“出汗”至內部变翠绿色时，再风干。
续断具备补虚、强筋壮骨、续折伤、止月经崩漏的作用，可用以医治肾精不足、腰酸腿软、风湿病痹痛、筋伤骨裂、月经崩漏、胎漏、跌扑损害等症状。在其中酒续断多用以风湿病痹痛、筋伤骨裂、跌扑损害，盐续断多用以腰酸腿软。
续断炖南吃蛇：祛风、除湿
原材料：续断、米酒各10克，生黄芪30克，南吃蛇1斤，姜片9克，白胡椒粉0.1克。
辅材：盐、葱、动物油、鸡精适当。
1、将蛇斩去首尾，剥削皮除内脏器官，清洗切割成3厘米长、1.5cm宽的片。姜片切一片，葱切割成段。
2、续断、黄芩先用凉水洗去灰层残渣，切成片，放进石锅，用冷水泡浸，难熬浆汁。
3、将锅炒热下动物油30克，油至七成熟时，放入吃蛇煸炒，烹入米酒，盐，随后将吃蛇倒进石锅内。
4、添加生姜片、葱段，用文火炖1小时，拣去姜蒜、残渣，添加白胡椒粉、鸡精，调好口感，稍煮一下就可以服用。
作用：味口味淡，鲜美。功能为滋阴养血，祛寒去湿气，祛风通脉。用以风湿关节炎、湿痹、寒痹、坐骨神经疼、四肢麻木等症，对类风湿性心脏疾病病人，有輔助医治功效。