说到救心菜，是食药同源的蔬菜水果，说白了拥有 养神的作用，具备很高的功效与作用和服用使用价值，那么你了解救心菜有没有什么作用与功效吗？平常能够如何服用救心菜来做到健康养生的目地呢？当期的养生食疗，给你分析。
救心菜的作用与功效
救心菜，又称费菜，当代中国中草药材期刊杂志详细介绍别名景天三七、土三七，本质也指养心菜。常生在小山坡林缘、峡谷林下、灌木丛、堤岸潮湿地区。性耐低温，喜太阳及干躁阴凉处，忌水液，对土壤层特性规定关不紧，是历史悠久宝贵而面临灭绝的绿色植物。
救心菜具备养神、舒肝、降血脂、降低血脂，避免 或减缓动脉硬化等作用。长期性服用对心脏疾病、血压高、血脂高、肝炎病症等有不错功效，因而救心菜是一种理想化的健康保健蔬菜水果。因能预防癔症、心肌梗塞、脑中风、睡觉多梦、心慌气短心慌胸闷、血脂高、糖尿病患者、血小板低性过敏性紫癜、牙龈肿痛出血、月月经量多、跌打、肝炎病症、上消化道出血等十多种心血管病症，故称救心菜。
救心菜的吃法
救心菜形状幽美、口味清新、药餐具佳，能配肉、蛋、食用菌菌种、虾皮等炒、炖，可熬汤、裹皮、涮锅，也可素炒、拌凉菜、沾酱、腌制凉拌菜，其口味与众不同，百吃不腻。下边大家就讨论一下救心菜应当如何吃。
1、将嫩茎、叶用冷水清洗，蘸酱吃（最好麻汁）。
2、拌凉菜：将嫩茎叶用沸水焯1分钟，再用冷水泡浸2分钟捞起来，控去水份，切割成段，放进器皿中，再加上适当盐、生抽、姜、油辣子、鸡精、味精、芝麻油等佐料翻拌。颜色翠绿色，服用充沛。
3、什锦菜摆盘：将菜自来水清洗，放入开水中焯1分钟后捞起来，放进凉水中浸凉捞起来，控去水份，配别的不一样色调的菜、果摆盘造型设计，色、味、型、美，很有胃口感。
4、烧菜：切割成段或丝，配肉炒或素炒，方式与一般蔬菜水果同样。
5、涮锅、铁锅炖菜：立即将菜清洗，放进火锅店中与牛肉、牛羊肉、鸡脯肉、海产品等一块涮。放进炖锅中与猪瘦肉、猪排骨、红薯粉条、菌类等一块炖，久煮不烂，口味与众不同。
6、烧汤：将菜清洗，剁碎或挤压成型，榨成液汁，放进锅中，可作出各种各样口味的白汤、绿汤、混和汤。
7、剁碎做馅用。能够制成小笼包、水饺、陷饼等。
8、自做冷食：将菜清洗，挤压成型、机搅，榨成液汁，加适当凉白开水，放进老冰糖或别的冷食调料，混匀后可立即食用。清热润肺，减温、降血脂、解渴生津止渴有神效。
