平菇是大家日常日常生活十分普遍的一种食用菌，做为四大土特产之一，拥有 绿色植物王后的美誉，是一种十分身心健康的养生药膳。它的营养成分十分的高，很受大家的钟爱。那麼当期的科学饮食文化艺术，给你分析。
香菇的功效与作用
1、预防流感
平菇的胞子上面有槟郎状的小颗粒，这类小颗粒能刺激性流感病毒，使其产生一层厚壁管。一旦产生厚壁管，流感病毒便会消退。
2、补气血健脾胃
据《本草纲目》记述：“菌类能够益胃肠道，止咳化痰行气”。它是因为平菇味道甘、平，归肝、肝胆经，可益气补阴、健脾养胃润肺止咳、治风止咳化痰。
3、治白癜风
平菇带有色素，白殿疯患者多服用平菇可提升肌肤色素，并具有提高自身免疫力的功效。
4、预防宫颈癌
平菇提纯物AHCC可充分利用人体免疫系统击败病症，其自身就具备抵御HPV感染的免疫疗法工作能力，可提升大家抗癌体细胞的免疫能力。
5、降胆固醇
平菇的浸出液有极强的防癌功效，从这当中获取的合理成分，针对医治心脏疾病、血压高及搪尿病颇有功效。
平菇的忌讳
平菇、苋菜、香莱等归属于“发性食物”，皮肤发痒的病人服用后容易引起皮肤发痒，因此 皮肤发痒的患者最好是少吃平菇。平菇，尤其是平菇豆腐乳。这一类食品类归属于“芬芳类发性食物”，病人服用后非常容易引起皮肤疾病、溃烂口疮溃疡，因此 应当忌嘴。