腊八节吃腊八粥早已变成了许多 地区的民俗文化了。大家都知道，腊八粥的食物十分的丰富多彩，拥有 各式各样的食物，还能够依据个人所好加上别的的辅材。那麼当期的特色美食历史典故，讲下吃腊八粥的喻意。
腊月初八，在我国老百姓有吃腊八粥风俗习惯。听说腊八粥传自印尼。佛家的创始人释迦摩尼佛原是古印度东北部迦毗罗卫国（今缅甸地区）净饭王的大儿子，他见众生受生死轮回等痛楚摧残，又不满意那时候婆罗门的君权神授执政，放弃帝位，遁入空门修行。初无获得，后经六年修行，于腊月八日，在菩提树下心觉成佛。在这里六年修行中，每日仅食一麻一米。后代铭记他受到的痛苦，于每一年腊月初八吃粥以做留念。“腊八”就变成“如来佛成道留念日”。
“腊八”是佛家的盛大游戏节日。解放以前全国各地寺庙作浴佛会，举办念经，并仿效释迦摩尼佛成道前，牧女献乳糜的民间传说故事，用香谷、果子等熬粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠给弟子及善男信女们，之后便在民俗相沿成俗。听说有的寺庙于腊月初八之前由佛家弟子手执钵盂，临街化缘，将搜集来的米、栗、枣、果干等原材料熬成腊八粥释放给穷光蛋。传说故事吃完之后能够获得如来佛的庇佑，因此 穷光蛋把它称为“佛粥”。宋代陆游诗云：“今时佛粥更相馈，反觉江村节物新。”听说杭州市名刹天宁寺内有贮藏剩饭剩菜的“栈饭楼”平常寺僧每日把剩饭剩菜晾干，积一年的余粮，到腊月初八熬成腊八粥分赠教徒，称之为“福禄粥”“福得粥”意思是说吃完之后能够增福增寿。由此可见那时候各寺僧爱护谷物之传统美德。
腊八粥在民俗也有法术的功效。倘若院子里种着盆栽花卉和桃树，还要在枝条上擦抹一些腊八粥，坚信明年多开花结果。腊八这一天，除开拜祖供神外，也有哀悼灭亡、寄托哀思的。
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