我国做为特色美食强国，中国美食在全球一直全是十分火爆的。有句话说的好，最伤心的人便是拿英国的薪水，住美国的房屋，娶日本的老婆，找荷兰的恋人，开法国的轿车，吃中国传统美食。那麼当期的美食文化，给你分析。
1、谈起北京的美食，便会想到世界闻名东西方的麻辣小龙虾，在那时候是皇宫食品类。用材为高品质肉制品鸭北京鸭，果树碳火烘烤，颜色白里透红，肉质地肥实而不腻口，外脆里嫩。它以颜色艳红，肉质地鲜嫩，味儿醇正，肥实而不腻口的特点，被称作“天地美味可口”。
2、谈起这家常小菜，外国人最先会被它的姓名所吸引住——宫爆鸡丁。宫爆鸡丁是一道远近闻名的特点传统式特色美食，这家常小菜也被列为北京市宫廷菜，以后广为流传到海外，遭受很多国外主厨的亲睐。
3、水煮鱼是一道来源于重庆市的經典菜肴，以其独有的调料和与众不同的烹饪手法而着称。
4、凉面是时兴于在我国大街小巷的传统美食，在我国，美味的凉面有很多，但最受老外热烈欢迎的是广州市的豉油皇炒面。
5、小馄饨，在我国北方地区等地经常那样叫法，四川、重庆市等地又被称为它为老麻抄手。听说外国人最爱在吃馄饨的情况下，最爱滴进芝麻油或是生抽，别有一番口味。
6、糖醋里脊是嗜甜的老外最爱的一道菜，菜式金黄色，酸甜爽口，外松脆，里嫩香。
7、水饺，在东北地区有句民间谚语：“舒适比不上倒着，美味比不上水饺。”，水饺备受我国众多老百姓的钟爱，在国外也很火爆。
8、火锅店，基本上是每一个老外赶到我国必尝的特色美食，其特点便是边煮边吃，现吃现烫，常常吃得她们大量出汗、淋漓尽致之极。
9、宫保鸡丁是四川省传统式特色菜之一，这家常小菜也是让老外爱恨交加，爱是由于味儿好，恨是由于它十分“香辣”。
10、西红柿炒鸡蛋不但是我们中国人喜欢的菜，外国人吃完之后对它也造成了非常大兴趣爱好。想不到在我国那么一般的菜，来到老外眼里就越来越十分“高端大气”。
饮食文化