谈起天津市大家第一个想起的便是狗不理包子，尽管它的知名度十分的大，但实际却并不是很好吃，许多 游人吃之后都对其十分的心寒。那麼天津市最具象征性的特色小吃是什么呢？当期的天津小吃，给你分析。
1、煎饼
煎饼如今算作中国各省都是有的尽早了，殊不知最纯正的還是需看天津市。许多 地区的煎饼果子用的是白面粉，而纯正的煎饼的面应该是绿豆面。我还在西安市见过的煎饼摊的情况下取出一团面刚开始摊，正儿八经的应该是面浆，制做以前先熬大骨汤，随后用绿豆面、黄豆面等这类面混治成面浆。而黑豆自身就具备的豆香 大骨汤的香气才算是煎饼好味的真实来源于。对于到底都有什么面，及其占比每个摊点不一样，也是别人的祖传秘方，美味不好吃就在这里了。
2、耳朵眼炸糕
天津卫有三绝，狗不理包子、十八街麻花较为著名，提及天津市大部分人都了解，殊不知也有一绝耳朵眼炸糕少为人正直知。殊不知事实上，狗不理包子天津人当地人非常少会去吃，大麻花也仅是有时候作为零食，炸糕才算是日常常常会吃的琐事。
炸糕是一种黏食，有馅。表皮是檽米，里边是用小红豆、白砂糖做成的包馅，裹好后下煎炸。吃起來表皮松脆里衬软滑香糯，是一种很爽口的小吃。虽然一开始是耳朵眼创造发明的炸糕，可是如今街头每个摊点都是有，仅仅口味残品参差不齐，有的控油补水不太好，吃起來会觉得一些腻，還是强烈推荐去吃耳朵眼的炸糕。
3、糖果子
果实又被称为“油炸桧”，据悉是代表将秦桧夫妻下油锅，可是真吃起來哪里有那么多注重，压一个混沌皮仍旧炸着吃，很有可能其他地区也是有，叫油馍。可是天津人显著感觉那样吃不足舒服，吃起來跟炸油条又没啥差别费那么大劲干什么，因此 天津市的油馍下铺上另一层用老红糖做成的擀面皮一起炸，吃起來甜滋滋。
4、熟梨糕
说了半天尽早，一会也要说尽早，插点并不是尽早的特色小吃换个口感。学全名是熟梨糕，可是一般不喜欢那么叫，叫“zier糕”，由于做的情况下会传出zierzier的响声而而出名。对于熟梨糕，跟梨一点关联沒有，听说“熟哩儿”的同音词。做的情况下有一个类似小盘子的器皿，在里面放入米碾成的粉，大约五六个摞成一摞，放到压力锅上，运用水蒸汽煮熟。蒸以前会放入各种各样调味品，白糖、红豆沙、朱古力这类的，一口一个，味儿还不错。但是这类特色小吃一般沒有固定不动的点，全是骑着三轮四处走的，是否可以使寻找就运气好了。顺带一提，放熟梨糕的拖盘也是用面做的，可以吃。
5、冰粉
说到熟梨糕就想到到冰粉了，这全是小时后最喜欢吃的几种小吃，全是有些人骑着车遛街穿巷在住宅区里吆喝的，如今都变为住宅小区进不了了，也就基础见不上这种物品了，挺遗憾的。
6、栗子羹
栗子羹，事实上和日本的羊羹类似是一类物品，只不过是沒有那麼贵，自然质量也就没那麼好啦。事实上便是一种小零食，商场会出现卖，很便宜一个，板栗味浓厚，可是真实的板栗成份并沒有那么多。较大 的难题取决于过度甜了，吃多了牙齿痛，可是有时候吃一两个還是很好吃的。
7、药糖
有段传统相声叫《卖药糖》，讲的就是这个。药糖药糖，即是药，也是糖。熬料时添加了各种各样中草药材，有缓解疲劳，润嗓止咳化痰的作用。卖药糖的一般用一个玻璃箱子装上药糖，带著挨家挨户宣传着卖，实际如何宣传能够去找段《卖药糖》听一听，十分超好听。但是我长这么大也就在一地见过卖药糖的，还没有宣传，许多 老古董都逐渐消失了。
8、嘎巴菜
嘎巴菜，一般创作锅巴菜。先用生抽、木薯淀粉、豆腐乳、麻汁、生抽等各种各样原材料熬出卤子。随后用绿豆面做成制做煎饼果子再切条，泡入卤子中服用。很有可能非当地人吃起來口味不太习惯性，可是这是一个天津市独一无二的特色美食，别的地区也没有，强烈推荐试着一下。