板栗又称为栗子，是秋季发售的的当季食材。它是一种营养成分十分高的零食，备受大家的钟爱，大街小巷都能见到卖糖炒板栗的店铺。那麼水煮栗子怎么做呢？有哪些营养成分呢？当期的科学饮食文化艺术，给你分析。
原材料：板栗400克，白砂糖适当
水煮栗子的作法：
1、板栗用冷水清洗，用水果刀在上面切一个十字，那样煮开后非常容易削皮也更为的进味。
2、在锅内放水，烧开，放进板栗，煮到外皮开裂就可以（大约二十分钟上下）。放糖再煮3分钟，味儿便会更为美味了。
板栗的营养元素
1、板栗中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，能预防高血压、心肌梗塞、心肌梗塞、骨质疏松症等病症，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生妙品；
2、板栗带有维生素b2，常吃栗子对日久久治不愈的小孩口腔上火和成年人牙龈肿痛有利；
3、板栗是糖分成分较高的坚果种类，能提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解，具备健脾补血脾，厚补胃肠道的功效；
4、板栗带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、人体骨骼、毛细血管全身肌肉的一切正常功能，能够防止和医治骨质疏松症，腰小腿酸痛，骨筋痛疼、困乏等，减缓身体衰退，是老人理想化的健康保健鲜果。