羊头营养成分十分的丰富多彩，尤其的补身体，特别是在秋天服用尤其的好。很多人反感牛肉的身上的腥味儿，可以用白菜一起煮除掉，就如上海市就很多人钟爱在早饭时吃羊肉，许多 早点店在售卖。当期的秋天饮食搭配，给你分析。
秋季吃羊肉的好处
1、温中健脾
严冬常吃羊肉可益气滋阴养血，推动血液循环系统，提高人体抵抗能力。牛肉还可提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，有利于消化吸收。中医学觉得，牛肉具备补精气，益虚损，温中健脾，壮阳补肾，护肝等作用。对虚损嬴瘦、腰酸腿软、脾胃虚寒、食滞恶心想吐，头眩清目、脾肾虚、气血两亏、勃起障碍、寒疝、生完孩子虚冷、缺乳等症状有良效。特别是在合适老人、气血虚的男人生完孩子女性。
2、提高抗病性工作能力
牛肉肉质地鲜嫩，带有很高的蛋白和丰富多彩的维他命。羊的人体脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，便是吃完也不会被人体消化吸收，不容易长胖。牛肉肉质地鲜嫩，非常容易被消化吸收，多吃羊肉只有提升 体质，提升 抗病症工作能力。而不容易有别的不良反应，因此 如今大家常说：“要想长命、常吃羊肉”。
3、清肝火清目
牛肉有利血、清肝火、清目之作用，对医治产后贫血、结核病、夜盲症、白內障、闭角型青光眼等症有非常好的实际效果。鲜羊奶与牛乳对比，饱含大量人体脂肪和蛋白，是肾炎患者理想化的食品类之一，也是气血虚者的纯天然滋补品。
4、推动脂肪分解
很多人一到秋天便会刚开始食欲暴增，人体脂肪也悄悄的涨高了，而牛肉以其含左旋肉碱，可推动脂肪分解，有益于减肥瘦身，合适水肿体质的人服用。
5、维护胃粘膜
牛肉可维护胃粘膜，提升胃蛋白酶的代谢，促进消化。中医学觉得，牛肉也有壮阳补肾的功效，合适男性常常服用。羊全身上下是宝。牛肉是极佳的饮食疗法保健产品，牛肉、羊血、羊骨头、羊肝、鲜羊奶、羊胆这些，可用以多种多样疾病的治疗，具备较高的功效与作用。
哪些配搭好
牛肉时配搭水豆腐和萝卜豆腐、箩卜不但能填补多种多样营养元素，在其中的熟石膏还能具有清热利湿、除烦、解渴的功效。而羊肉和萝卜同烧菜，则能充分发挥箩卜性凉，能消食滞、止咳化痰热的功效。
吃羊肉五大忌讳
1、一部分症状禁吃牛肉
常常口角糜乱、眼睛发红、口苦口臭、心烦、咽喉干痛、牙龈肿胀者，或拉肚子者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不适合与醋同食
怪味的醋具备收敛性功效，不利身体气血的止脱生发，与牛肉同吃会让它的清补功效受到非常大影响。
3、不适合与冬瓜同食
中医古籍中也有牛肉不适合与冬瓜同吃的记述。这关键是由于牛肉与冬瓜全是湿热食材，假如放到一起服用，非常容易“容易上火”。一样的大道理，在烹饪牛肉时也要少放些朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小茴香等辛热躁热的调味料。
4、忌与甜瓜同食
吃羊肉后进餐甜瓜非常容易“大伤元气”。这是由于牛肉味道甘热，而甜瓜寒性，属生冷食物之品，进餐后不但大幅度降低牛肉的清补功效，且妨碍肠胃。
5、忌与茶同食
茶汤是牛肉的“天敌”。这是由于牛肉中蛋白质含量丰富多彩，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃羊肉时饮茶，会造成单宁酸蛋白，使肠的肠蠕动变弱，排便水份降低，从而引起严重便秘。