台湾菜文化艺术是我国的一部分，中国台湾也是有十分多的特色美食。中国台湾甘庶腿库饭大伙儿听过沒有？是否感觉很奇特呢？甘庶也可以煮饭？下边我从美食文化为大伙儿介绍一下中国台湾甘庶腿库饭的做法，品位最纯正的中国台湾口味。
1、前腿肉清洗后擦拭，切成约厚1.5厘米*5厘米块状、提前准备一调养缸，将主要材料的原材料所有＋肉粒一起腌渍约30－40分钟、
2、提前准备一炒菜锅开文火加入b中的红砂糖＋食用油
3、炒菜锅中的油起小泡糖化
4、将作法1腌渍肉粒下锅中双面匀称煎香
5、肉粒烧出炒糖色取下
6、甘庶竖向割成细条条，
7、着色的肉粒夹到细条条甘庶后用木签固定不动、
8、八角下锅干炒成香味后取下
9、干红葱头碎下锅干炒成香味后取下
10、将作法2的炒菜锅续用，添加作法6的肉粒夹甘庶
11、添加冷水＋五香卤菜包＋剩下甘庶段＋炒干八角、小滚后添加绍酒＋老冰糖＋生抽，走红大滚煮沸
12、转文火，烧煮约35分鐘，沸腾添加辅材的素香油，后再添加干炒过的红葱头略微拌和，再立刻盖锅、余热回收闷三十分钟、进行。
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