伴随着社会发展的发展，许多的店家也刚开始往便捷便捷及其长相上边下工夫，曲奇饼干虽小可是在不一样的店家手上造就出了很多不一样的造型设计。曲奇饼干虽好可是针对减肥瘦身人员而言确是一大损害。
那麼，当期掌握十大油炸食品之曲奇饼干食品类的伤害。
食用香精和黑色素太多，易损害肝部。发热量太多，营养元素低。太多摄取糖能使胰腺负担重，易造成 糖尿病患者。为提升货架期和商品可靠性而加上氢化油的商品上都能够发觉反式脂肪。包含薄脆饼干、烘焙食品食品类、谷物食品类、吐司面包、中式快餐如荷兰油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油尤其是黏性人造黄油。
反式脂肪在当然食品类中成分非常少，大家平常服用的带有反式脂肪的食品类，大部分来源于带有人造奶油的食品类。是带有氢化植物油的食品类都很有可能带有反式脂肪，最普遍的是烤制食品类（曲奇饼干、吐司面包等）、色拉酱，及其炸薯片、炸鸡柳、洋葱圈等中式快餐食品类，也有西式甜点，巧克力派，咖啡伴侣，热巧克力等。
只不过是反式脂肪的名字不一，一般都会商品包装上标明为“氢化植物油”、“绿色植物黄奶油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麦淇淋”、“黄奶油”或“奶精”，在其中都很有可能带有反式脂肪。
油酸的构造发生改变，其特性也跟随起了转变。很多人了解，含多不饱和脂肪的活络油、食用油、棉子油能够减少人体血液中的碳水化合物水准，可是当他们被酯化为反式脂肪后，功效却正好相反，反式脂肪能上升LDL，减少HDL（即密度高的蛋白碳水化合物，其水准上升可减少患心肌梗塞的风险），因此提升患心肌梗塞的危险因素。
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