浙菜是我国的八大菜系之一，在浙江省的台州美食也是經典，台州市坐落于浙江省中间沿海地区，在其中有一个三门县，特色美食比较丰富，三门县坐落于台州市的东北地区沿海地区，可以说跟海有难以形容的联络，要想大量的掌握三门特色小吃，当期美食文化给你分析。
三门特色小吃—麦饼麦饼
有甜有咸，甜的以糖和白芝麻为馅，咸的上放虾米皮、葱段、肉粒、豆腐干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇尺寸状，烙熟即成。在农村，灵巧的村妇常常用麦饼招待客人，或在农忙时节的情况下携带几个麦饼去田头干活儿，当干食。
三门特色小吃—米胖糖米胖糖
每到快新年的情况下，便会有很多打米胖的老师傅入村来，随后家家户户把最好是的米拿去，老师傅把米到入罐里，用火烤，到一定時间了，就把它打出来， 就变为白白嫩嫩的米胖了。然后用自己酿做的糖掺合着，压得很平，切割成一小块块，松垮很香。
三门特色小吃—麻糍麻糍
用檽米浸泡控干，煮熟，放到石臼内捣粘，这个是很费力的，一般由家里父亲来实行这一每日任务，妈妈呢则在旁边粘几滴水，翻一下。弄好啦，把它放到桌子上，铺平，外边凃上松花，切发展条，铺平白芝麻和糖的包馅，将另一头糍盖上压服，切割成棱形，再放镬里烙熟摆盘，就可以吃完。或者抄着吃，软绵绵的，坚信你肯定不会忘记了这类味道。
三门特色小吃—青燕
青燕便是清明团子，但作法却不同寻常。在清季节的情况下，每家每户采绵青（鼠曲草）、檽米青等嫩草，煮开捣糊，搅拌檽米份揉结团，嵌进包馅，有甜有咸，再在正反面巾上架采的梓树叶，用笼屉煮熟，老少皆宜，亦常作扫墓贡品。
特色小吃—米浆糕
米浆糕是三门的着特色小吃，远古传说时就会有，别的地区沒有这类特色小吃，在三门也仅有山董村将它变成了产品，满大街吆喝，因而在县里卖米浆糕的十有八九是山董村的人或者山董村嫁人的女性。米浆糕的色调诱惑胃口，白色如雪一样，其外观设计像笼屉一样圆溜溜，内如海棉，有金属丝网一样的纹路，柔柔，软绵绵的，吃一口膨松软口，米香四溢，不粘牙。它的作法是纯初始的实际操作，先将早籼米浸软，用石碾子手工制作打磨粘米粉，布袋子挤压细浆过虑，加入白砂糖、酵种。笼屉里先摆好沙布，将粘米粉倒进，先慢火后猛火灶煮熟即行。
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