厦门市中山路也是现阶段全国各地唯一一条直达海洋的商业步行街，一片的贝德骑楼建筑、绚丽多彩的LED城市夜景、各种各样的各色各样闽台特色美食和回荡在街巷街房间的历史悠久南音，那麼如今我就为大伙儿介绍一下厦门中山路沙茶面最美味之一月华沙茶面
沙茶面（sa-de-mī）东南亚地区普遍时兴的著名的汤菜面点小吃，在我国的沙茶面分为闽南地区的沙茶，广东潮汕的沙茶等口味，其表达效果在取决于海鲜酱油的制做，用海鲜酱油再制做汤头，而在其中以厦门市的沙茶面为楷模，闽南美食高手杨继波老爷子的沙茶面秘方的唯一教给弟子主厨技术员王大全承继传统式使之发扬。海鲜酱油主要材料有虾干，虾干，蒜头，大蒜，生姜等十几种食物组成，经煎炸脆香再碾磨细，做成海鲜酱油备用。
月华沙茶叶店坐落于思明区镇邦路78号（民立中小学正对面），店面很比较好找，总面积并不大，月华沙茶面是厦门市的百年老字号了，坐落于镇邦道上，门口的广告牌上特意标明：店铺独家代理沒有连锁店。
门店不大，但做生意非常受欢迎。门店里边的坐位并不是许多 ，早已都挤满了，很多人全是立即坐着店外放置的小矮桌旁。二层有一个小小隔楼，里边依靠三面墙摆着长餐桌，还可以在这儿吃。
一点儿一份經典沙茶面，女老板利索地将用材都配好啦，里边凉拌鸡，罗汉肉，豆干，虾丸，热腾腾的满满的一碗。凉拌鸡整理得很整洁，沒有一丝臭味，并且很有嚼劲头，吃起來很香。虾丸挺多的，并且块头大，所有是纯鱼类，汤里边的沙茶味儿十足，十分好吃。一大碗面吃了，出了一身透汗，很舒服觉！
【结语】不得不承认，月华家的沙茶面，汤和调料都做得挺好的，遗憾线面做得不太好，不足爽和弹，线面粘到一起，危害了沙茶面的口味。但此外一个意外惊喜便是，月华家的烧肉粽是非常美味。
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