每一年的农历十二月初八，是在中华民俗的传统式腊八节，很多地域在这一天必须喝腊八粥，山西省大同市一带习惯性称作“红豆黑米粥”，而除开服用腊八粥之外，大同市人民群众在腊八节也有另一些风俗习惯，山西大同的腊八节怎么玩。
据大同市本地的民俗文化医生介绍，以往大哥周边要于腊八前一天到江河打腊冰，一般大同市城里住户是在东门外御河凿冰。将冰块儿带到后应先供佛，即放进瓮中化水。来到腊八早上，将用凉水泡浸过的各色各样杂豆与小米手机、大枣做粥，并于日出前吃粥，有“腊八早粥，明年早收”之俗语。
民俗文化医生介绍，大哥周边对腊八粥是很高度重视的，一般在节日期间就买大米、买豆、买果干、果干、大枣和琐琐红提等。节日前一天，全家人动手能力，拣簸米豆，剥果干，切果干，当晚辛勤劳动，忙个不断。到五更前家家户户袅袅炊烟起，每一户都熬粥忙。
一般来说，普通家庭以小米手机、杂豆、大枣（削皮）为主导，为了更好地颜色和快速，煮时还放少量食用碱，制成稠粥，搅拌成小块，吃时可放糖成甜粥；也可以就淮山药、大白菜、水豆腐、豆芽菜烩菜吃。
宽裕世家所煮腊八粥，则用小米手机、小黄米、江米、稻米、薏仁米、红豇豆、龙川豆、桃甜杏仁、瓜子仁、核桃肉、花生仁、莲籽、大枣（削皮）相互熬成甜粥，盛碗后，再放上炒好的白芝麻和白砂糖。并且，除自己吃外，亲朋好友隔壁邻居还要互相赠予，互贺节日。剩余之粥，初九、初十也要吃，称“红三天”。
此外，腊八这一天多吃素餐，午餐吃“腊八面”，就是以红花、菌类、紫菜等八栽菜煮汤浇面。
山西 老黄历 腊八节