说到除夕夜夜里做些哪些，中国各省最广泛的一个传统式便是吃团圆饭了，而在甘肃省地域，大家一般立即叫法除夕夜为“大年三十”，除开团圆饭之外，也有一些颇具特点的风俗习惯，甘肃省除夕夜风俗有哪些。
抢集
大年三十这一天，无论是否城镇的逢集日，但这一天务必是一年中的最终一个集日。凡年事年货礼盒未齐备者，便很早地出发，赶赴马店镇，置办年货。由于置办年货的最终一次机会，大家匆匆忙忙限时抢购，因此叫抢集。这一天的货品价钱起伏巨大，贵则宝贵成天价，贱则可贱成废弃物。抢集最晚要在当日晌午后完毕。
供天爷
解放初期，甘肃省城镇也要置天爷树，秦州城里从腊月二十四日刚开始，在城壕或北关选购松柏树一株，也可在山顶挖来松柏树一株，栽在当院，称之为天爷树，大年三十这一天在天爷树衣摆上香案，献猪脸一只，股票大盘二只（盘为大蒸馍，大若八寸盘子），供香、点心时果，三叩九拜，行拜天爷礼。
如今供天爷，则签天爷神牌，行拜祭礼。天爷神牌內容为“天地君亲师”；或详为“天地君亲师；本宅火水五祀”；“牛马二明王观音菩萨”。五祀指大门口、户、井、灶、中的祭拜。
贴对联
大年三十晚餐前，城镇每家每户要贴对联，专用型大红纸撰写，家里有丧礼没满三周年者要用黄纸。
贴门神
和贴对联另外，甘肃省城镇迄今也有贴门神的风俗习惯。今甘肃省贴门神已已不是神荼和郁垒，而中门是秦琼和尉迟恭，侧门是魏徵或钟馗。而且，今甘肃省城里门边也有贴福禄寿星、天色缔造的一对或“福”字倒追等吉祥如意绘画的。
接先祖
甘肃省地域的除夕夜，每家每户主人家和子孙一道，挑一盏小灯笼，端香马盘，香包装纸裱，前往坟墓接先祖，坟墓很远则在朝坟墓的层面某点。上香点蜡，行跪拜礼，并鸣放鞭炮，寓接请先祖，以后将引燃的香带两炉回到。
进家后，家内已有策应人鸣炮迎来。所需之香一炉插正堂里供桌子，一炉插餐厅厨房炉灶。小灯笼悬架大门口以上。“先祖”又叫“纸”，由冥资包就，上签本府先远之王，三代宗亲，列祖列宗姓式，由后人子孙后代谨备冥资一封，在这里新春佳节佳时奉申至考妣之牌位，并以这时起敬奉到正月初三，送至坟园焚烧处理。包制冥资叫包纸，签写灵位叫服纸，专车接送叫接纸、送纸。
续香守岁
大年夜除夕夜守岁风俗习惯在全国各地极其广泛。晋周处《风土记》载：“（除夕夜）各各相赠予，称曰馈岁，酒食相邀，称曰别岁；长幼尊卑聚饮，祝颂完善，称曰分岁；大伙儿终夜难眠，于己天亮，称曰守岁”。
今甘肃省守岁风俗习惯关键有吃团圆饭，多见水饺或扁食。扁食别名角子，与水饺均取更岁交子之义；拜早年，祖辈给先祖叩头，接下去子孙后代给上辈叩头，老人们给小朋友们给春节红包；喝酒品铭，续香话旧。
观天色逐渐
甘肃省俗谚：“三十晚上没月亮，一时和一时不一样”。大概在大年夜宿时（晚九点）上下，农夫要观天色逐渐，预卜明年农作物的涨势。依据天色逐渐的晦明分四面八方，天黑了则明年五谷大丰收：较明代则减产。
扽块头
大年夜，一些小孩身高不高，就在门边往高扽。小孩骑门坎站起，侧门一人牵，门口一人推，门口者问：“长个子了沒有？”侧门者不急切回应，只是打笑取乐，直至侧门者答：“长个子了！”才完毕。此预兆小孩在新的一年里能长高个头。