宋人诗云:“南北方山上多墓田,清明祭扫多纷然。纸灰飞作百彩蝶,泪血溅成红杜鹃。”据我掌握,福州市的清明节习俗有有别于别的地区。我梳理了相关福州市清明时节的风俗习惯。想知道吗?那么就然后往下看吧。
除开祭扫,折松枝和制做“菠菠粿”全是福州市特有的清明习俗。
每一年清明时节前后左右,每家每户必须去野外踏春,为先祖祭扫、压纸。祭扫,关键为先祖的墓地除草、松土,有些人还会继续在坟边种一棵常青松柏树或其他花草树木。祭扫的最终一道程序流程是压纸,便是在墓头顶压一些冥钱纸,表明此墓已由后代扫墓过,或向过路人表明:在这里告慰的老前辈后继有人!有闽诗云:“坟前致祭酒三杯,点点滴滴何曾到棺木;地底料应无币厂,只能世间造金钱。”诗词既风趣、风趣,又道出了福州人为何称清明节扫墓为“压纸”的原因。
祭扫毕,务必折松枝带到,插在大门口,向大家表明本户已执行了为祖先祭墓的义务。不但有折松枝,也有折柳和插柳的风俗习惯。这种风俗习惯相同之处便是蕴含讨好意头。
祭扫的贡品并不繁杂,仅有光饼、水豆腐和中式点心等,但有一主味是肯定免不了的,即福州市特别制作的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。因此 清明时节前后左右,福州市每家每户必须做菠菠粿,现如今,大街上粿店也很多售卖菠菠粿。菠菠粿又叫清明粿,是用菠西兰花(生长发育于南方地区的一种山野菜)捣碎碾成翠绿色的汁,渗透到檽米浆内搓成粿皮,以枣泥、红豆沙、小红豆、黑豆或萝卜条为馅捏制而成的。纯正的菠菠粿是用菠西兰花的汁制成的,而菠西兰花也是有清热解毒的功效与作用。
提到焚烧冥币。上世纪八十年代,福州市已禁止引魂灯进山。实际上先前早就有些人不焚不祭,仅仅压冥币。一般冥币是三张一叠。长房子孙后代多压左边,次房屋孙多压右边。清明节扫墓与踏春郊游相伴。因为山高水远就需要自携下酒菜,此谓“墓前饮”。近几十年,倡导火化,福州人祭扫通常兄妹很多家约好一起去给逝世的家人祭扫,这一天经常也是过年后的第一次的家族聚会。
清道咸间传道士卢公明着《中国人的社会生活》说到福州市清明祭墓。“在祭台两边插上焟烛,香烛插在正中间的香炉里。台子上摆上多个下酒菜,引燃香火祭拜。父母主祭,跪下磕头三次,其他人先后一样叩首。随后焚烧冥币,放鞭炮。取一杯酒撒在焚烧处理冥币的死灰上。然后也要祭土地公。最终祭饿死鬼。贡品中有144块称为米斋的小糕。”福州市清明节多雨,正应了杜牧诗的诗意“清明时节雨竞相”。民间谚语“清明节啼嘛节”,山顶哭泣声波动,闻之断魂。读来让人心碎肠断。
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