降霜是秋天最后一个节令了，过去了降霜就将要进到冬天，气温慢慢严寒起來，降霜是个食补的好时候，好让自身在冬天里人体温暖强壮。那麼，当期的黄历吉日就带大家一起来看一下降霜牛肉怎么吃。
俗话称冬补比不上降霜补，冬补过度滋腻，而霜降节气来补是很好的。而为迎来霜降节气的来临，许多地区都是有降霜吃羊肉美餐的风俗习惯。从健康养生的角度观察，牛羊肉的蛋白质含量高，而脂肪率低，再加上美味可口，因此 十分受人钟爱。
在降霜这一天，早饭吃牛河炒粉，午饭或晚饭吃牛肉炒萝卜或牛腩煲这类的，来填补动能，祈祷在冬天里人体温暖强壮。牛肉蛋白质成分高，脂肪率低，具有“肉中天之骄子”的美誉。牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰温里、解渴止涎的作用。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补妙品。
降霜牛肉怎么吃：
一、焖霜降牛肉
要应用开水，不必加凉水。开水能够使牛羊肉表层蛋白快速凝结，避免 肉中碳水化合物外浸，维持肉味美味；旺火烤开后，解开盖子炖二十分钟去臭味，随后盖上，改成文火小开，使炒面上漂油维持溫度，具有焖的功效。
二、炖霜降牛肉
烹煮全过程中，盐要放得迟，水需一次加满，假如发觉水少，应加沸水；煮肉前一天，用芥末酱在肉表层抹一下，煮肉前，用凉水洗去，那样不但熟得快，并且肉质地细嫩。将少量荼叶用沙布包好，放进锅内与牛羊肉一起烧煮，肉熟得快，味儿芳香。