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《槟榔笋 其一 》作者:清·胡承珙① 此诗又载黄得时〈胡承珙与东瀛集〉、陈汉光《台湾诗录》。槟榔初出土一二尺许,如竹箭,外苞箨中肤白而媆,味如笋,煮食甚美,台人三四月间取之用相饷遗云。
青子和灰曾代茗⑴,白肪包箨复中蔬。蛮乡风味新奇剧,坡⑵老徒誇食木鱼(施懿琳编校)。⑴ 作者注:「鲜槟榔台人谓之『青子』。」⑵ 编者按︰「坡」,黄得时〈胡承珙与东瀛集〉作「牧」。
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