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《卜算子·咏荷敩白石梅花八咏 其六 》作者:清末近现代初·金兆蕃小艇夜观荷,明月横塘水。同出淤泥不减香,花似还人似。船尾即中厨,亲与调甘脆。粉肉交融裹叶青,羹芼新莲子⑴。⑴ 苏州夏夜游虎丘,名亦观荷,意常不在此。妓家治具假手庖丁。冶坊浜一二小舟,船娃亲为料理,风味致佳,粉蒸肉裹以荷叶,既熟,易叶重蒸,色香皆未减,亦擅长之一品也。
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