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《菜人哀》作者：明末清初·屈大均序：岁大饥，人自卖身为肉于市，曰“菜人”。有赘某家者，其妇忽持钱三千与夫，使速归，已含泪而去。夫迹之，已断手臂悬市中矣。
夫妇年饥同饿死，不如妾向菜人市。得钱三千资夫归，一脔可以行一里。芙蓉肌理烹生香，乳作馄饨人争尝。两肱先断挂屠店，徐割股腴持作汤。不令命绝要鲜肉，片片看人饥人腹。男肉腥臊不可餐，女肤脂凝少汗粟。三日肉尽馀一魂，求夫何处斜阳昏。天生妇作菜人好，能使夫妇得终老。生葬肠中饱几人，却幸乌鸢啄不早。
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