酸牛奶和牛乳全是日常生活十分普遍的食材，全是老少咸宜的健康饮品。那麼二者混在一起吃行吗？会造成哪些化学变化吗？坚信有许多的小伙伴们由于好奇心早已混和在一起吃过了吧。当期的科学饮食文化艺术，给你分析。
酸牛奶和牛乳能一起喝吗
纯奶和酸牛奶的成份中间沒有一切的反映，在许多 情况下乃至能够互相取代服用，而且这二种食材一起服用也有许多 的益处。
酸牛奶是由纯奶发醇而成的。都了解小麦面粉历经发醇形成馍馍变动非常容易背消化吸收，一样的大道理，酸牛奶也一样。牛乳历经发醇造成身体营养成分所务必的多种营养元素，如维生素b21、维生素b22、维生素B6、维生素b212等。在造成这种营养成分的另外还保存了新鲜牛奶的所有营养成分。
发醇全过程使奶中糖、蛋白有2O%上下被溶解变成小的分子结构，如半乳糖和乳酸菌，小的肽链和碳水化合物等。奶中脂肪率一般是3%～5%，经发醇后，乳中的油酸相比原材料奶提升2倍。这种转变使酸牛奶更易消化和吸收，各种各样营养元素的使用率也提升 。尤其是对乳清蛋白消化不好的群体，吃酸牛奶也不会产生肚胀、气多或拉肚子状况。
酸牛奶還是钙的优良来源于。奶中脂肪率一般是3%～5%，经发醇后，乳中的油酸相比原材料奶提升2倍。鲜牛奶中钙成分丰富多彩，经发醇后，钙等矿物也不产生变化，但发醇后造成的乳酸菌，可合理地提升 钙、磷在身体中的使用率，因此 酸牛奶中的钙磷更非常容易被身体消化吸收。
酸牛奶的蛋白和人体脂肪更加容易被身体消化吸收，钙、磷、铁等的使用率也进一步提高。酸牛奶中的乳酸菌饮料造成乳酸菌等有机物，这种有机物合理地减少了肠胃的ph酸碱度，进而能够合理地抑止肠胃内危害细菌的繁育。酸牛奶可使肠胃内的有益细菌提升，保持肠菌的均衡。酸牛奶还能够推动唾沫和胃酸的代谢，提高胃口，提高胃肠消化吸收作用，医治青少年儿童严重便秘、消化不好等症。
但酸牛奶不可以加温喝，而牛乳能够加温喝，对一些胃怕凉的人而言喝纯牛奶较为适合。酸牛奶的糖份高一些，不太合适肥胖者和已经减肥瘦身的人喝。宝宝胃肠生长发育不完善，也不宜饮用酸奶，最好是喝纯牛奶。
酸牛奶和牛乳能一起喝的益处
健脾开胃健食
纯奶的味儿并并不是非常好，有些人喝时乃至感觉纯奶还含有一点腥味儿，而酸牛奶的口感比纯奶好许多 ，还含有浓厚的怪味，二种一起服用可消弱纯奶的腥味儿，改进口感，有健脾开胃健食之效。
调理脾胃
酸牛奶中带有很多的益生菌粉，可调理胃肠内有益菌的平静平稳，还能刺激性胃液的很多代谢，提高胃肠道消化吸收作用。
酸牛奶纯奶一起喝常见问题
1、纯奶和酸牛奶在一起服用的时候会对胃肠道有极强的刺激性，因而，胃肠道溃烂、腹胀嗳气的人不宜那样喝。
2、纯奶和酸牛奶也不宜多喝，在其中的酸牛奶会对牙有一定的刺激效果，在食用以后需尽早的漱口清洁。