假如说福建省哪些知名，那麼我觉得就非茶莫属了，为何那么说呢？福建省的茶道文化有一千年的历史时间了，做为出产茶的纯天然的地方和与众不同的所在位置离不开，并且生产的茶也是类型多种多样，下边我就为大伙儿介绍一下素来有“绝品茶王”之称的永春佛手茶，期待大伙儿喜爱。
永春佛手茶永春佛手茶，产自着名乌龙主产区产业基地——福建永春县，别名香橼种、梨子，系乌龙中的珍贵种类之一。以其叶大如掌、形近香橼柑，始种于寺庙，故名佛手。在民间谚语，“茶佛一味”，盖起源于佛手茶。2003年福建中医药大学已科学研究证实了永春佛手茶对肠胃病有明显的医治功效。而且仍在科学研究证实永春佛手茶对变软心血管，降血脂血糖等健康保健作用。常喝佛手茶，可减肥瘦身，解渴健脾，除痰，利水路，清目益思，除火去腻。
永春佛手茶外观设计条索肥硕、打卷较重实或圆结重实，颜色乌润砂绿或乌绿润，略带光泽度。内质香味浓厚或浓香幽长，优质品有似梨子香，佳品具备香椽香。味道醇正回甜，种类特点显。耐冲调，汤色橙黄、光亮、清亮。叶底肥大、软亮、红边显。饮之通道生津止渴，落喉甘润。张天福老爷子赞曰：“永春佛手，点点滴滴通道，余味无穷，色香味俱全俱臻上品，真不愧是茶中名品店。”
佛手油茶树种类有红芽佛手与嫩芽佛手二种（以春芽色调区别），以红芽为宜。茶青大的如掌，椭圆型，叶脉肥大，3月中下旬萌芽期，4月中下旬采掘，分四季采收，新茶占40%。佛手茶制成品特点茶条紧结肥硕，打卷，颜色砂绿乌润，浓醇锐，味甘厚，耐冲调，汤色橙黄清亮。冲调时浓香幽芳，扬扬洒脱，如同屋子里摆着几个佛手、香椽等佳果所释放出去的绵绵不绝清香沁人心腑。
佛手原是柑橘属中一种芳香诱惑的珍贵佳果，荼叶以佛手取名，不但因为它的叶子和佛手柑的叶片极其类似，并且由于制成的干毛茶，冲调后散发如佛手柑所独有的川香。永春佛手起源于宋朝，流传是安溪骑虎岩寺一僧人，把油茶树的枝干嫁接法在佛手柑上，历经用心培育而成。
其法教授给永春县狮峰岩寺的师兄弟，周边的茶人争相育种迄今。清清朝光绪，县里桃东就会有峰圃茶行，在百齿山顶开拓一片茶树栽种佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞微商城佛手茶诗词：“品铭未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大常委会副联合会周谷城老先生亦而为题赠“永春名茶”横幅。
作用
永春佛手产自福建永春县。全乡降雨量充足，年降水量1600-2100mm，年平均温度17-21℃，均值空气湿度77%。山坡地土壤层以红壤为主导，PH值在4.5-6.5中间，土壤有机质成分丰富多彩，适合植茶。系统检测，佛手茶水里浸出物46%，单宁酸21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类化合物12mg/g，锌57μg/g，在其中锌和黄酮类化合物为全部乌龙中成分最大。
荼叶中的黄酮类化合物具备降血脂、降低血脂、清理血管垃圾等作用，锌能推动少年儿童成长发育和成人的身心健康、防衰老。2003年福建中医药大学已科学研究证实了永春佛手茶对肠胃病有明显的医治功效。而且仍在科学研究证实永春佛手茶对变软心血管，降血脂血糖等健康保健作用。常喝佛手茶，可减肥瘦身，解渴健脾，除痰，利水路，清目益思，除火去腻。
【结语】永春佛手茶，别名香橼种、梨子，因其形近佛手、珍贵胜金，又被称为“金佛手”。系乌龙中的珍贵种类之一，产自福建永春县。科学研究证实了永春佛手茶对肠胃病有明显的医治功效，常喝佛手茶，可减肥瘦身，解渴健脾，除痰，利水路，清目益思，除火去腻。
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