文化艺术是一个包含总面积十分广的词句，涉及到着人们日常生活的各个方面，我们无法给文化艺术开设出精确的实际意义，但却能够称它为社会发展持续发展趋势中的一个藏宝。在重庆市，也是有归属于本地的文化艺术，如今就要重庆文化陪你一起看一下重庆市十大文化符号的相关内容吧。
火锅店是我国的传统式饮食搭配方法，始于汉人民俗，有悠久的历史。重庆老火锅，又称之为毛肚火锅或重庆火锅，始于明末清初的重庆市嘉陵江畔、朝天门等港口船夫纤夫的粗放型餐馆方法，原材料主要是牛毛肚、猪黄喉、毛肚、牛血豆腐等。后伴随着社会发展的发展趋势，历史时间的变化，大家的饮食结构，重庆老火锅的与众不同口味逐渐受大家的钟爱。
针对成都人来讲，虽然重庆美食满地，丰富多彩多种多样的菜肴闻名天地，但沒有哪一样可以替代火锅店不容置疑的影响力。
它主要表现了中国饮食文化的多元性。“火锅店”一词既是厨具、盛具的名字，還是手法、“吃”法与厨具、盛具的统一。
火锅店主要表现了中国饮食文化之道蕴涵的和睦性。从原材料、汤底的选用到烹饪手法的相互配合，同中异中，异中求饶，使荤与素、生与熟、香辣与鲜美、嫩脆与绵烂、芳香与浓醇等美好地融合在一起。尤其在民俗文化上，重庆老火锅展现出一派和睦与淋沥淋漓尽致混溶之情景和心理状态体会，构建出一种“同舟、同聚、共享、共乐”的学习氛围。
它有很大的常识性。在重庆市，上到高官，下到老百姓，无一不钟爱重庆老火锅，家家户户都是会做。
重庆老火锅来自民俗，提升于朝堂。不论是贩夫走卒、达官显宦、文人雅士、富贾农工，還是红男绿女、黄发垂髫，其消費人群包含之普遍、人均消费频次之大，全是他地自愧不如的。做为一种特色美食，火锅店已变成重庆美食的意味着和城市名片，以致于大家说：“到重庆市若不吃麻辣烫，那么就相当于未到过重庆市！”
历史时间仅百余年的重庆老火锅，往往能单独于别的火锅店以外，较大 的缘故没有食用方法，而在对底锅的更新改造上。成都人嗜辣，在调味品上很多加上朝天椒、麻椒等做为基础调味料，完全“侵蚀”了大家的传统式味蕾。
成都人一般不用说吃麻辣烫，而叫“烫火锅”。重庆市有“炉子”之称，夏日酷热难忍，火锅店却照吃不误，乃至越热越吃。相较为别的地域不冷不热的食用方法，成都人吃麻辣烫的豪情万丈和气壮山河之势虽知能及，这更是重庆巴渝美食文化的反映，是历史悠久巴中华民族武勇豪爽性情和美食文化心理状态的反映。
除此之外，火锅店合乎成都人激情、豪爽、直率、爱好群居的民风民俗，重庆老火锅为成都人出示了一个独特的时间和空间：小范畴、长期。
因而，在重庆市，火锅店不但是一种饮食搭配，還是一种生活习惯，是一种习惯性，是一种难以割舍的感情，诗一道难以描述的景色，是渗进内心深处的大城市味儿，也是一种社会现象。
这就是重庆老火锅和它所品牌代言的大城市精神实质气场。重庆老火锅位列十大文化符号第一，它实至名归！
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