大部分的人都了解，来到冬至节气是要吃粽子或是是汤团的，一般在北方地区的人会在这一天吃粽子；南方地区的人到这一天会吃汤圆。非常少人了解为啥冬至节气的这一天是要吃粽子的，吃粽子也是在留念哪一个人。
冬至吃饺子为了更好地留念谁
冬至吃饺子的风俗习惯是为了更好地留念张仲景这一古时候行医者的，张仲景是南阳市稂东的人，他的《伤寒杂病论》被各代行医者誉为經典所广为流传出来。汉朝的情况下他曾任长沙太守，访病喷药，厅堂中从医。之后毅然弃官返乡，为邻居们看病。
他返乡的情况下更是冬天，见到许多 父老乡亲的耳朵里面都冻烂了，便让徒弟在南阳市东关架起医棚，撑起来了大铁锅，在冬至节气那一天舍“祛寒娇耳汤”治疗湿疹。
他把牛肉、朝天椒和一些散寒中药材放到锅中熬煮，随后将牛肉、药品捞出来把她们都剁碎，用吐司面包成耳朵里面样的“娇耳”，煮开后，分到去求药的大家。大家吃完“娇耳”，喝过“祛寒汤”，全身都越来越温暖了起來，受冻的耳朵里面也被治好啦。为了更好地心怀感恩张仲景，后学得着“娇耳”的模样作出了“水饺”。
不一样肉馅的吉祥寓意
芹菜馅—喻意着勤财的含意故为勤财饺
勤：即努力、勤快;常常，勤密(经常)源源不绝，此谓勤财。是对源源不绝的社会财富的祈愿;也是对勤快、实干的一种美好的祝福。
韭菜馅—即久财的含意故为久财饺
久：即时间长、悠久，此谓久财。是祈愿长期的社会财富;也是对地久天长的祈愿，只愿人可以长期的——身心健康、和谐、欢乐、幸福快乐。
白菜馅—即百财的含意故为百财饺
百：量词，即千种、百样之意，此谓百财。对百样之财的祈愿;或者是为对喜结连理白头到老的一种美好祝愿。
香菇馅—即鼓财的含意故为鼓财饺
鼓：即高起，凸起，平菇的样子好似向上的箭头，或为股市大盘的势，往上、饱鼓的意思，此谓鼓财;或者是为对小辈表述出期待其成家立业的一种美好祝愿。
酸菜馅—即算财的含意故为算财饺
算：即核计，结算。假如有钱到应算一个夜里，那多少钱呢?此谓算财;或者是为对挑选的祝愿，挑选超过勤奋，愿亲朋好友都能有一个好的挑选，挑选好便会成家立业。
油菜子馅—既有财的含意故为有财饺
有：即存有，但凡看了本山的搞笑小品人，谁会忘记“才华横溢，太有才了!”这句话至理名言呢?此谓有财;祝你幸福有财，更祝你幸福才华横溢。
鱼肉馅—即余财的含意故为余财饺
余：即剩下，多出去的，祝愿您连年有余，此谓余财。投入的是辛勤，获得的便是財富，为自己剩余来的便是身心健康。
牛肉馅—即牛财的含意故为牛财饺
牛：即牛气之意，炒股票小伙伴们的最喜欢，每天逢大牛市，牛此谓牛财;更祝福盆友身心健康，牛气十足。