唐玄宗妃。泉州莆田人。开元初，高力士使闽，选入宫中，大见宠幸。善属文，自比谢女。所居悉植梅花，帝因其所好，戏名梅妃。
唐诗大辞典修订本
见江妃。
唐诗汇评
江采蘋，即梅妃，《全唐诗》存诗一首。其诗及事出自旧题曹邺撰《梅妃传》。传云：采蘋莆田（今属福建）人。开元中，高力士选归，侍玄宗，大见宠幸。善属文，自比谢女。性喜梅，所居阑槛，悉植数株，帝名之曰梅妃。及杨玉环入宫，受嫉，迁居上阳东宫。安史乱起，陷贼被害。鲁迅认为梅妃实无其人，“盖见当时图画有把梅美人号梅妃者，泛言唐明皇时人”，推断作者因造此传（见《中国小说史略》）。
谢赐珍珠（唐·江采蘋）
七言绝句押萧韵
题注：上在花萼楼，封珍珠一斛，密赐妃，妃不受。
桂叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门尽日无梳洗，何必珍珠慰寂寥。
江采蘋，福建莆田珍珠村人。宫廷舞蹈家，又善吟咏。玄宗时选入宫，因善"惊鸿舞"得宠，以爱梅，玄宗赐名"梅妃"。后玉环专宠，玄宗每见梅，辄遣人赐珍珠一斛，不受，作词曰："柳叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门尽日无梳洗，何必珍珠慰寂寥"，玄宗愧，命人谱唱，即《一斛珠》也。安史乱后，玄宗使人觅梅妃不得，或献画像，玄宗作《题梅妃画真》："忆昔娇妃在紫宸，铅华不御得天真。霜绡虽似当年态，争奈娇波不顾人"。