我国的纯粮酒是全球的三大酒水之一，很多出国游玩的人带回家水酒、白酒一种类的酒，这种酒一样不属于我大亚湾幸福城的纯粮酒之一，只不过是近视度数略低更易食用。
那麼，当期中国酒文化掌握日本清酒多少度。
日本水酒，是效仿中国黄酒的酿制法而发展趋势起來的日该国酒。日自己常说，水酒上帝的恩惠。1000很多年来，水酒一直是日自己最常饮的饮品。在大中型的宴席上，结婚仪式中，在酒吧间或千家万户的饭桌上，大家都能够见到水酒。水酒已变成日本的瑰宝。
日本水酒尽管效仿了中国黄酒的酿制法，但却不同于我国的米酒。该酒颜色呈浅黄色或没有颜色，清澈全透明，芬芳怡人，口感正宗，柔雅可口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味协调，酒精浓度在15%之上，含多种多样碳水化合物、维他命，是营养丰富的饮料酒。
日本水酒的加工工艺十分独特。优选的稻米要历经磨皮滤镜，使稻米普白，预浸时消化吸收水份快，并且非常容易煮熟；发醇时又分为前、后发醇两个阶段；除菌解决在装罐前、后各开展一次，以保证 酒的保质期；勾兑白酒液时重视规格型号和规范。如“松竹梅”水酒的产品质量标准是：酒精浓度18%，糖份35g/L，含酸量0.4g/L下列。
特等水酒质量优质，酒精浓度16%之上，原浸出物浓度值在30%之上。一级水酒质量较好，酒精浓度16%之上，原浸出物浓度值在29%之上。二级水酒质量一般，酒精浓度15%之上，原浸出物浓度值在26.5%之上。
日本法律法规酒的酒精含量只有在15°—16°左右，香醇通道，略饮会有利心身，舒筋活血，美肤补肾壮阳。水酒有级别之分，由低无上的次序是水酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，不管哪一样水酒，全是日本菜式的最佳搭配，酒味爽口柔美。特色美食当今，肯定不可以沒有与日餐搭配和睦的既轻微又可口、既香又易通道的日本水酒。
要了解冷冻5°的酒是最舒服最美味可口的，尤其是大吟酿、吟酿的水酒，历经用优选的备好日本米（世界上最好的米是日本米，因为质量好、生产量少，一般都用以当地供货）及其纯净水酿造而成。如上善如水，男山大吟酿，菊源氏大吟酿，久保田（万寿、千寿）等，水酒把喝酒的造型艺术送到至高点。
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没想到吧，小小的日本水酒归类有这么多