酒，坚信大伙儿对这一一点也不生疏，由于大家在日常生活中或多或少都是有喝过酒。酒的品种许多 ，有些人喜爱喝酒，有的喜爱喝糯米酒，有些人喜爱喝白兰地，也有的人喜爱喝葡萄酒，也有些人喜爱喝酒。
那麼，当期中国酒文化来掌握白酒的种类有什么。
馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为浓香，是酒鬼酒申请办理国家发明专利的唯一一种浓香型。这类酒的特点是：色清全透明、诸香浓香、通道绵甜、醇正丰腴、香气融洽、回味无穷绵长，具备馥郁香型的典型性设计风格”和“前浓、中清、后酱”的与众不同口感特点。酒鬼酒就属该类酒的典型性意味着——馥郁香型纯粮酒。
馥郁香型：馥郁香型加工工艺，是对在我国纯粮酒传统式技术性的承继和发展趋势，对促进在我国传统式酿酒工艺的发展具备关键的实践活动实际意义。我国白酒鼻祖沈怡方老爷子对酒鬼酒和馥郁香型加工工艺给与了高宽比的点评：“尽管如今的浓香型比较多，但归根结底关键還是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大浓香型集于一身，造就了馥郁香型，这是一个自主创新”。
酱香型酒：说白了酱香型，便是用木薯淀粉不断发醇时传出的—种酱香气。这类酒的特点是：酱香型突显，清雅细致，酒质丰富多彩醇正，回味无穷绵长，香而不艳，低而不淡。贵州茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属该类酒的典型性意味着，且具备过夜留吞、饮后空杯香犹在的特性。
浓香型白酒酒：比如泸州特曲，五粮液酒属该类之意味着，他们的关键特点是：窖香浓厚，绵甜清冽，香气融洽，尾净余长。它以己酸乙酯为行为主体香。很受顾客钟爱，这类浓香型酒在目前市面上较多，贵阳市大曲酒、习水大曲，鸭溪窖酒等都归属于浓香白酒。江苏省地区的三沟一河也全是这类酒。
清香型白酒：这类浓香型的酒以乙酸丁酯和乳酸乙酯二者的融合为行为主体香。它的关键特点是：芳香醇厚，诸味融洽，醇甜柔和，回味爽净，甘润可口，具备传统式的衡水老白干设计风格。山西省杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类浓香型的意味着。其他如特别制作黄鹤楼酒也是清香型酒。
米浓香型酒：如桂林三花酒、冰峪生态园、西江贡、全州县湘山酒、广东省长乐烧等归属于该类纯粮酒，以清，甜、爽、净渐长，其关键特点是：蜜香幽雅。通道柔绵，入口爽冽，回味无穷怡畅。假如闻香得话，有点儿象黄米酒与乳酸乙酯混和构成的蜜香。
其他浓香型酒：不属之上四种浓香型而又沒有给出浓香型姓名的纯粮酒，临时通通划为其他浓香型纯粮酒。如董酒（药浓香型）、景芝（芝麻香）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒及其白云边、白沙液等很多好白酒归属于别的浓香型，她们都是有分别的独特香气和独特设计风格。
凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸丁酯为主导，一定的己酸乙酯香味辅以。
药浓香型：以贵州董酒为意味着。
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