五香条是潮汕地区经常可以看到的特色美食，厦门市的五香条也是厦门小吃之中别具特色的特色小吃，无论过年或过节，還是喜宴设宴，平时就餐全是一道家常小炒，快讨论一下厦门市文化艺术中这般火爆的五香条如何做吧。
原材料：生猪肉（猪瘦肉肥头1:1）500G、荸荠100G、红萝卜1根、圆葱1小粒、葱100G、姜10G、小鸡蛋1粒。
辅材：五香粉适当、白胡椒粉适当、生抽酱油适当、芝麻油适当、糖适当、红著粉适当。
五香条的作法流程：
1. 把肉、圆葱、荸荠、葱、姜滚刀块（肉粒能够大些），红萝卜刨丝，加个生鸡蛋。
2. 放进调味品五香粉、白胡椒粉、生抽酱油、芝麻油、糖调料抓马后再天赋加点红著粉（水淀粉还可以）抓匀。
3. 将腐衣铺平，码上原材料翻卷就可以。
4. 包裹的模样。
5. 锅热后下油小火煎熟就可以。
五香条的作法分析：
1. 把肉、圆葱、荸荠、葱、姜滚刀块（肉粒能够大些），红萝卜刨丝，加个生鸡蛋。
2. 放进调味品五香粉、白胡椒粉、生抽酱油、芝麻油、糖调料抓马后再天赋加点红著粉（水淀粉还可以）抓匀。
3. 将腐衣铺平，码上原材料翻卷就可以。
4. 包裹的模样。
5. 锅热后下油小火煎熟就可以。
小常识：
1、一定要用新鮮的生猪肉，冷冻过的生猪肉做的饺子馅会出水出水，饺子馅疏松。
2、包饺子馅时一定要将饺子馅按紧致，要不然烹制时非常容易开裂，口味都不筋道。
3、豆油皮薄，非常容易发黄，烹制时一定要文火烹制。
4、沒有葛署还可以用荸荠，沒有地瓜淀粉，可以用水淀粉。
5、水温不必太高，以防炸出去的黑乎乎的，色香味俱全不太好。
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