孕妇能说成家中的女王大人，但是一旦将小孩生出来以后就立即被打入冷宫了。很多人都了解孕妈妈的性子都很怪异，而且口感也很怪异，我以前还见到过每日一定要喝一瓶洗发液的孕妈妈，与这对比其他人算作一切正常多了。
那麼，当期一起掌握孕妈妈最喜欢的福建小吃话李。
话李具备甜、酸、甘、咸等口味，含在嘴里，在生津解渴之效，备受大家的钟爱。由于是讲话，闲聊，摆龙门阵时的常吃的零食，因此 叫话梅。最开始，话梅是说书先生用于润口的，因说的时间长了，口干口渴，（那时又比不上如今如此便捷，生活用水来说便来）便含一颗盐渍青梅在嘴中，酸咸的味儿刺激性味觉，使唾沫代谢体液满嘴，便可再次说下来。（说书先生的“书”称“话本”,其梅亦称“话梅”。）
原材料：
李果坯100Kg、夏枯草2.5千克、食盐30～35Kg、人造糖450克、柠檬酸钠200克、香辛料粉（包含相等的丁香花、肉桂粉、肉豆蔻、茴香）50克、白砂糖8Kg、冷水25Kg
作法：
1、原材料解决：挑选6~8完善的果佐料，果先经擦皮机擦皮，便于浸盐时盐份易透入瓜瓤机构，随后将原材料移进大水缸和蓄水池中，边加原材料边加盐，食用盐的使用量约为原材料重的23~25%，约经2~三天。
瓜瓤机构中的水份外渗，容积变小，出現水溶液。这时候放进格帘，上加剧石压下，到格帘浸入在水溶液面下已经，即置放腌制。腌制時间为20~30天。待原材料果腌透后，移除晾干，即成效坯预留。
2、预浸液制取：先把夏枯草清洗后以25Kg冷水烧开浸取浓缩到20千克上下，去除夏枯草渣，过虑，随后添加白砂糖、人造糖、食盐、柠檬酸钠及香辛料粉末状，充足翻拌，就可以开展浸坯解决。
3、浸坯：把预浸液加温到80~90℃，趁着热添加半坚果坯，充足滚动，使果坯消化吸收预浸液。批量生产时，滚动可选用横躺式水桶液控阀搅拌机，以每分30转翻转。无搅拌机后，可由一器皿倒进另一器皿，不断数次，不能用木棍滚动，以防翻破一部分果坯。预浸液分批添加，用完已经。最终把吸完预浸液的果坯移除，以55~60℃烘到水分含量不超过18%即是制成品。
【结语】常听人说酸儿辣女，很多孕妈妈在孕期的情况下总是喜欢吃酸梅、酸李这些一系列的酸系小零食，话李实际上也算作酸李只不过是不一样的做法口味還是拥有 不一样的。
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