海底捞火锅做为我冬天最喜欢的一家火锅加盟店能够说成每星期光顾，每一次从火锅店里捞起来这些我钟爱的食材全是一种享有，我我肯定并不是海底捞火锅的托。而捞出来的特色美食并不是仅有火锅店一种，在福州市也拥有 一种独特的特色美食全名是：捞化。
那麼，当期一起掌握福建小吃——捞化。
捞化是福建省福州市著名的汉人特色小吃，久负盛名。福州市当地的特色小吃许多 ，历数下不来数十种。捞化“实际上应当叫捞米糊，那米糊是原产地福建莆田的”兴化米粉“，细细的细细的的细米粉，一捞就熟，故别名”捞兴化“，后朗朗上口通称”捞化“。
捞化，做为福州市的特色美食店，老老少少沒有一个人不喜欢吃的。能历经这些年仍然那么火爆，当然有它独到之处。捞化尽管美味，但作法比较简单。
捞化捞化，主要是捞，物品所有放进大骨汤里捞，越捞汤越鲜，尤其是福州人喜爱吃海产品，如蛤蜊，海蛎，虾，大鱿鱼等，自然汤并不是只放这种就够的，有的店有自身的药草祖传秘方等，例如福州市有的**猪的血化等，汤全是历经一些中药材的难熬后变为美味可口的大骨汤的，最有添加务必的调味料還是要的，一般全是好的调味料。
主要材料：米糊一团
调料：大骨汤、猪的血、肠子、毛肚、百叶窗（注：大骨汤务必用猪牛骨放水在大铁锅内慢火炖2-3钟头）
制做工艺流程：
1、取米糊一团，放开水冲调后捞起来；
2、用大骨汤浇上，再加上大骨汤、猪的血、肠子、毛肚、百叶窗和葱段就可以。
捞化荤香诱惑。冬日食之，大块朵颐闲暇，舒筋活络，凉气尽去。捞化之作法，既含简而美之社会学最高境界，排水内脏器官避而远之，更显榕城区”上善若水，无欲则刚“之博大胸襟。佛教云：一滴水见万千世界，其原因故乡捞化证之。
【结语】捞化实际上也就是米糊的一种，尽管我并不喜欢吃米糊，但是但但凡吃过捞化的人都对于此事赞叹不已让我也是一些当心动，而且就连习大大也是捞化的偏爱粉，你要坐下来等候什么？
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