提到四川历史文化艺术迫不得已提及四川菜文化艺术，它口味与众不同有悠久的历史。从古到今，它始终是巴渝大地面上的自豪。因为四川所在位置与众不同，为四川菜造就了多元化的食物和辅材，接下去就由我我来大伙儿汇总四川菜文化艺术的风采所属。
我国十大名菜四川菜具备下列五种特性
口味多种多样
川地区河流横纵，四季常青，烹制原材料多并且广。不仅有山区地带的山珍野味，又有河流的鱼虾蟹鳖；不仅有肥硕味美丽的各种家禽，又有四季持续的各种各样新鲜水果和笋菌；也有品种齐全、材质优质的酿制调味料和栽种调味料，如自贡井盐、内江市白砂糖、阆中保宁醋、德阳市生抽、郫县豆瓣酱、茂汶麻椒、叙府豆芽菜、南充冬菜、新繁酸菜、乌鲁木齐地区的朝天椒这些，都为各式各样四川菜的烹制以及变幻无穷的调料，出示了优良的物质条件。
除此之外，四川生产的与烹制、筵宴相关的很多酒和茶，其种类品质之出色，也是远近闻名的，如宜宾市的五粮液、泸州市的老窖特曲、绵竹的剑南春酒、成都市的全兴大曲、古蔺的郎酒等，他们对四川菜的发展趋势也是有一定的推动作用。在我的老家四川省华蓥市，生鸡蛋就可以做许多 栽菜。鸡蛋炒番茄、鸡蛋炒饭、荷包蛋煮面条、煎蛋炒面、荷包蛋烧汤、蒸焖蛋、八宝蛋、大红包蛋这些。但凡你想要的，就沒有大家吃不上的。
注重艺术美
四川菜注重的就是色、香、味齐全，不但要味美，也有视觉效果美、形象美。四川菜尊崇“辣”，不仅是一种辛辣食物，并且要麻又辣很有趣，麻又辣令人招架不住，欲进亦不可以！那类觉得就一个字，爽！一般来说四川菜给人的觉得是蛮横，细致，坚强不屈。蛮横是由于吃香辣，全身皮肤毛孔喷涨，汉唰唰地往外冒，嘴巴都烫直了，确实没时间与你细细品味掰哧；细致是由于不符合于简易的口感，决不会因能下饭菜就虎头蛇尾将就吃，口中淡得无趣时，必然要造就出七八种异味，辨別个不一样来，说出个道道来；坚强不屈是由于饿得发昏时，常常想到方法寻找吃的，见到什么就能吃到哪些，天空、地底但凡能烧菜的，四川人都可以把它做得丰富多彩，色、香、味齐全。
四川菜重视食品类的色香味俱全一致并能做到和睦，因此 对四川菜艺术美的主要表现是各个方面的。一个马铃薯，一个地瓜，一个箩卜，基本上都能够手工雕刻转让你出乎意料的任何东西。这种精致的图象，唯有你意想不到的，沒有大家做不到的。
重视乐趣
四川菜不但美味，并且它的姓名也像我国的中华传统文化一样也是源远流长，给人一种震撼人心的觉得，有时候也给人一种快乐。有的以知名人士的名字。例如东坡肘子。东坡肘子是苏轼制做的传统式特色美食。它有肥实而不腻口，粑而不烂的特性，色、香、味、形出众，有些人称其为“美容护肤品”，外宾来访赞美它“可纳入世界名菜”。有的以广为人知的个人事迹，比如新疆椒麻鸡。流传当初成都市少城周边，有一小伙名郭朝华，与其妻一道以制造拌凉菜牛肺片为业，她们两口子亲自实际操作，挨家挨户，提蓝吆喝。
因为她们运营的拌凉菜肺片制做细致，口味与众不同，备受大家钟爱为差别一般肺片。摊店，大家称她们为“新疆椒麻鸡”。夫妻二人设店运营后，在用材上更加注重，以牛羊肉、心、舌、肚、头发等替代最开始单一的肺，品质日益提升 。
为了更好地维持此菜的原来口味，“新疆椒麻鸡”之名一直沿用。有的依据菜式的品牌形象取名的，如火锅店。火锅店在广东省称之为“边炉”，在甘肃称之为“大锅”，在四川叫“火锅店”。四川的火锅店早在左思的《三都赋》中有纪录。由此可见其历史时间最少在一千七百年之上。久远的火锅历史也就铸就了趣味盎然的火锅文化，有些人刚开始将火锅店称之为“热盆景”，“盆里鲜”、“烫中乐”。火锅城、火锅店街中出現了“日暮汉宫吃牛肚，家家户户扶得迷人归。”等颇有富有诗意的火锅店章句，将四川火锅的水准提升 来到一个并不是为了更好地吃饱穿暖的水准。
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