富平县皇太后饼，早已广为流传上千年的美味可口的陕西小吃。一听这道小吃的名字，就了解肯定是与皇太后脱不开关联的。它表皮发黄松脆，内质条理清楚，绵软爽口，油香不油腻，假如加上一壶茶，肯定是美味佳肴。当期的特色美食历史典故，带你看一下皇太后饼的由来，一起来看一下把。
汉文帝刘恒（公元200—157年）。传说故事他在抱被之时，妈妈薄太后的母乳不太好。他常呀呀学语，令妈妈心急火燎。一日，薄太后进名厨内去想办法。她见到厨案上雪白滋润的猪里脊肉，就感觉它是滋补养生身体的好养分。
因此，她就用蒸馍的醒面，掺进猪里脊肉，调成擀面仗粗二三寸长的面条儿，用火烤串。刘恒一尝，酥、爨、绵、软，口味特好，十分喜欢。便是这类之后称为火曲的滥造食品类，既解了薄太后的迫在眉睫，又滋润了一代君主。
火曲便是皇太后饼的始于。
薄太后是位贤惠女性。吕雉当政，她杜绝皇家，常带著大儿子刘恒到京畿之地的怀德县（今富平县华朱乡怀阳城）来散散心。据《富平县志》载，这里有薄太后的花苑。本地人民群众获知刘恒是火曲养大的，就效仿着给自己小孩做，果真美味健胃消食。迄今，本地人仍在蒸馍时烧甜跳（即火曲）。之后，有好奇者，依照火曲的调料，焙做成烙饼，其形、色、味和养份更别具一格，造成薄太后的巨大兴趣爱好。因而，这类烙饼之后就变成御品。
本地老百姓为了更好地留念薄太后，在怀阳城南端自西向东修了从上到下三座庙，庙，把这类饼称为皇太后饼。
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