吃客们这一生的追求完美便是吃遍山珍海味，尽管我也自恃是个吃客，可是在真实的可怕美味可口眼前還是被吓破了胆，呕吐一地的胃液。醉虾算作在其中比较一切正常的一种特色美食。
那麼，当期详细介绍我国十大禁菜之一醉虾食用方法。
很有可能很感兴趣》》醉虾是活的吗？
醉虾是上海市及其宁波市一带的一道汉人传统式特色美食。说白了，便是把活虾放进酒中，没一会儿虾就喝醉。把冰块儿放进玻璃容器中，随后放进活虾，最终将米酒倒进彻底泡浸住虾并盖上外盖。食用者即能够品尝到虾的鲜美，另外还可以品尝到酒的洌香。
拿一个小碗，把那新鮮的河虾倒了进来，实际上这碗里早已加了自做调味品了。料只不过便是朝天椒、酒、醋、蒜等几类一起调配成的，实际上全是普遍的物品，搭起來也不是很艰难。虾倒进调好的汁里之后，用另一个碗把这个装虾的碗遮住，还可以很清晰的听到碗里的响声，虾在挣脱。碗一个劲儿的响着，能够想象得出去，虾跳的多么的了不起。
不久，碗里听不到响声了，把上边的碗拿开，虾早已喝醉，展现出一种透明色情况。虾放进嘴中，觉得很香，肉质地嫩嫩的。用那样的技巧作出的虾，口味上和别的的美食虾的技巧迥然不同，酒和虾诠释了一种新的美味可口。
醉虾营养成分：
1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后必须调理的人是很好的食材。
2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心血管主题活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血夜中碳水化合物成分，避免 心肌梗塞，另外还能扩大冠脉，有益于预防高血压及心肌梗塞。
3、虾的催乳功效较强，而且饱含磷、钙、对小孩、孕妈妈尤有滋补作用。日本大阪大学的生物学家现如今发觉，虾身体的胶原蛋白肽有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。食海龙虾有过敏者，能用虾头熬水内服和擦用人体。
醉虾的做法：
食物：新鲜虾1斤（每只长3一5cm为宜）。葱根100克。水豆腐奶水50克、生抽10克、鸡精0.5克、芝麻油1克、冰块儿（一定要有冰，没冰不好吃）。
制做流程：1、新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上大曲酒；2、葱根切成约3.5cm的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾；3、水豆腐奶水、齿油、鸡精、芝麻油均匀，即成南卤，随醉虾同上菜小吃时解开扣碗，将醉虾蘸卤料就葱根同食。
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